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A boire et à manger

17 juin 2019

Ô temps, suspends ton envol !

Ô temps, suspends ton envol !
Ce repas est un bon résumé de mon parcours de passionné de vins et de cuisine, autant par ce qu'il y avait dans les verres et les assiettes que par les personnes présentes autour de la table. Commençons par les dames : il y avait Agnès C, dont la pétulance,...
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2 juin 2019

Domaine Freslier - Vouvray

Domaine Freslier - Vouvray
Le domaine Freslier, c'est vraiment que ce que l'on appelle un coin à champignons que se refilent entre eux les amateurs. Avant d'aller sur place, je ne me rendais pas compte qu'il fallait aussi le prendre au sens littéral (voir photo ci-dessous). Déjà,...
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28 mai 2019

Une journée en Saar-Mosel-Ruwer (2) : Van Volxem

Une journée en Saar-Mosel-Ruwer (2) : Van Volxem
La deuxième étape se trouve à une vingtaine de kilomètres au sud, au bord de la Saar, à Wiltingen. Le domaine Van Volxem, a été bâti sur les ruines d’une villa romaine qui cultivait déjà la vigne sur les coteaux de la Saar. Au XIème siècle, les moines...
Posté par Eric B à 18:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Allemagne,  vins
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26 mai 2019

Une journée en Saar-Mosel-Ruwer (1) : Maximin Grünhaus

Une journée en Saar-Mosel-Ruwer (1) : Maximin Grünhaus
Sur certaines étiquettes, ces trois régions viticoles sont accolées l'une à l'autre. Il existe en effet une confrérie (Weinbruderschaft) créée en 1967 – mon annéede naissance, c'est un signe – qui continueà oeuvrer aujourd'hui pour leur promotion. C'est...
Posté par Eric B à 12:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
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21 mai 2019

Une Trèves bienvenue

Une Trèves bienvenue
Après trois jours d'affilée où restaurants et dégustations s'enchaînent, une trêve est le bienvenu. Didier et son frère Daniel m'emmènent visiter .... Trèves. Enfin Trier en allemand. C'est l'une des villes les plus anciennes d'Allemagne puisqu'elle a...
Posté par Eric B à 20:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
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18 mai 2019

Repas gastronomique autour des Haut(s)-Brion(s) 2001

Repas gastronomique autour des Haut(s)-Brion(s) 2001
Après vous avoir évoqué mes deux beaux repas à Bruxelles ainsi que mes trois soirées bien arrosées, j'en arrive enfin à la soirée qui a motivé en bonne partie ce séjour en Belgique. À l'occasion de son anniversaire, mon ami Didier a organisé une dégustation...
Posté par Eric B à 13:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
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14 mai 2019

Alexandre... de Bruxelles

Alexandre... de Bruxelles
Tout le monde connaît Alexandre de Paris , coiffeur des stars et des reines. Beaucoup moins Alexandre de Bruxelles qui régale les gourmets de la capitale européenne (eh non, ce n'est pas le frère de Léon, pas plus que le cousin deJeff de Bruges). Alexandre...
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11 mai 2019

Bozar Restaurant : la perfection existe, je l'ai rencontrée

Bozar Restaurant : la perfection existe, je l'ai rencontrée
Comme beaucoup de monde, j'ai découvert Karen Torosyan au moment où il est devenu champion du monde du pâté en croûte en 2015. Chaque année, je passe la première quinzaine d'août en Belgique … si ce n'est que cela correspond à la période de fermeture...
Posté par Eric B à 11:58 - Commentaires […] - Permalien [#]
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7 mai 2019

Wine Lab Belgium Edition 2019

Wine Lab Belgium Edition 2019
Si vous vous rappelez ce que je vous ai raconté en août dernier, j'ai fait la connaissance de Laurent (dit Lab) l'année dernière à l'occasion d'une dégustation de la Tour de Curon , même si nous étions depuis longtemp via LPV. J'ai profité d'un séjour...
Posté par Eric B à 19:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
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28 avril 2019

Monday, holy monday

Monday, holy monday
Cela faisait un petit moment que notre bande n'avait pas fait bombance – depuis notre escapade au restaurant japonais de Saint-Valentin – et il n'était pas prévu de nous revoir avant fin mai. Nous avons donc décidé de déjeuner ensemble en ce lundi de...
Posté par Eric B à 14:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Muscadet,  Autriche,  Montlouis
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Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie
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