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A boire et à manger
2 septembre 2021

Manifeste pour un vin inclusif : à lire !

Manifeste pour un vin inclusif : à lire !
J'ai pu lire en avant-première le manifeste pour un vin inclusif de Sandrine Goeyvaerts. A moins que vous ne soyez totalement allergique à l'écriture inclusive, c'est très facile à lire et demandera moins de deux heures de votre temps. Si le livre n'est...
11 novembre 2017

Carrément bien !

Carrément bien !
Je suis admiratif de l'activité de Sandrine Goeyvaerts : on se demande comment elle réussit à jongler entre son métier de caviste, sa famille, ses visites chez les vignerons français et l'écriture d'articles, de chroniques et de livres. Après Jamais en...
23 septembre 2017

Un livre très intéressant sur la Géorgie et le vin

Un livre très intéressant sur la Géorgie et le vin
Il y a un mois, Pascal Reigniez – ancien enseignant en anthropologie et chercheur associé au CNRS – m'a contacté pour savoir si ça pouvait m'intéresser de lire son ouvrage "Au pays de la vigne et du vin, la Géorgie". Je lui ai tout de suite répondu par...
11 octobre 2016

Jamais en carafe : le livre que je n'ai plus besoin d'écrire

Jamais en carafe : le livre que je n'ai plus besoin d'écrire
Sauf si vous vivez sur la planète Mars, vous avez dû entendre parler du premier livre de Sandrine Goeyvaerts, Jamais en carafe. Sandrine, c'est la tenancière du blog la Pinardothèque qui a dépoussiéré l'image du vin – souvent compassée – avec un style...
13 octobre 2013

Un livre à recommander pour découvrir la Bourgogne (JF Bazin)

Un livre à recommander pour découvrir la Bourgogne (JF Bazin)
J'ai reçu il y a un bon mois "Le vin de Bourgogne" de Jean-François Bazin (éditions Dunod) et je l'ai lu de la première à la dernière page, tant il m'a intéressé. Il faut dire que si je connais plutôt bien le Médoc et Saint-Emilion, je suis une "tache"...
28 août 2013

Maintenant, je peux mourir...

Maintenant, je peux mourir...
... après cette préface de notre livre par Pierre Arditi. Un grand merci, car il donne à notre ouvrage une valeur que je ne lui avais même pas imaginée...
15 juin 2013

Le neuvième art, Christophe Roure. Génial, mais...

Le neuvième art, Christophe Roure. Génial, mais...
Les éditions de Borée m'ont proposé de m'envoyé le livre de recettes d'un chef que je ne connaissais pas du tout : Christophe Roure. Son restaurant le Neuvième art a pourtant deux étoiles, mais il a un petit "défaut" : il est à Saint-Just-Saint-Rambert...
28 avril 2013

L'atlas des vins de France (De Monza/le Monde) : finalement ... une bible !

L'atlas des vins de France (De Monza/le Monde) : finalement ... une bible !
J'avais reçu comme pas mal de monde l'Atlas des vins de France pour pouvoir en dire le plus grand bien. Ce que beaucoup ont fait, ce qui me pose vraiment question sur le fait de savoir s'ils l'ont vraiment lu, ou s'ils se sont contentés de recopier le...
16 octobre 2011

Guide Quarin des Vins de Bordeaux : plus que recommandable

Guide Quarin des Vins de Bordeaux : plus que recommandable
J'ai reçu ce livre il y a une quinzaine de jours, et j'ai vraiment pris plaisir à le parcourir. Peut-être parce que la démarche de Jean-Marc Quarin me paraît plus être celle d'un passionné que d'un journaliste/critique, prenant des risques à défendre...
5 août 2011

Fan de fanes

Fan de fanes
Les éditions Terre Vivante m'ont fait parvenir le livre "je cuisine les fanes" qui sort vraiment de l'ordinaire et donne plein d'idées pour donner une mort dans la dignité à vos peaux de fruits et légumes. Car celles-ci finissent la plupart du temps dans...
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A boire et à manger
A boire et à manger

Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie
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