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A boire et à manger
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10 décembre 2019

Origines, ou un midi à Issoire

Origines, ou un midi à Issoire
Cela faisait un petit bout de temps que nous voulions explorer la gastronomie de notre région voisine, l'Auvergne. Nous avons hésité entre plusieurs restaurants, pour finalement choisir Origines, tout près d'Issoire. Non pas parce qu'il a été créé par...
15 mai 2018

Révolution permanente à Pontet-Canet

Révolution permanente à Pontet-Canet
Je n'étais pas venu à Pontet-Canet depuis l'année dernière. Pour de nombreux domaines viticoles, les changements n'auraient pas été très notables. Mais dans ce cru classé de Pauillac, la révolution est permanente depuis plus de vingt ans. Et ma visite...
8 avril 2018

Visite du domaine Pignier

Visite du domaine Pignier
Le salon Le nez dans le vert me donnait l'occasion de passer quelques jours dans le Jura. Et donc de visiter quelques domaines chers à mon coeur. Parmi eux, le domaine Pignier, installé à Montaigu. Je connais les vins depuis quelques années maintenant....
24 avril 2017

Retour dans le Bordelais, jour 2

Retour dans le Bordelais, jour 2
Nous avons déjà visité Canon. Nous étions également allés à La Gaffelière. Dans un esprit de synthèse très "entre deux tours", nous voici à Canon la Gaffelière. Il n'est pas situé entre les deux domaines cités précedemment, mais plutôt en contrebas du...
18 avril 2017

Retour en Bordelais : premier jour

Retour en Bordelais : premier jour
Pour ceux qui auraient raté les épisodes précédents, j'ai participé à deux road trips dans le Bordelais avec des amis belges. La première fois en 2014, la seconde en 2015. L'année suivante, mes amis sont allés en Toscane. Ludovic, qui organise ces voyages,...
26 février 2017

Grand moment de gastronomie à l'Auberge du prieuré de Moirax

Grand moment de gastronomie à l'Auberge du prieuré de Moirax
J'étais allé il y a presque 10 ans à l'Auberge du Prieuré de Moirax (lire ICI) et j'en avais gardé un excellent souvenir, autant pour la langoustine à la texture d'une délicatesse inouïe que pour la poitine de porc ultra-fondante et parfumée. Lorsque...
29 novembre 2016

Grand moment gastronomique à la Maison d'à côté

Grand moment gastronomique à la Maison d'à côté
Lorsque nous étions allés en mars dernier à la Maison d'à côté, nous nous étions promis d'y revenir au moment de la saison de la chasse, histoire de goûter aux gibiers préparés par Christophe Hay. Entre temps, le restaurant a déménagé de 20 m sur la droite...
1 septembre 2016

Moselle, t'es belle !

Moselle, t'es belle !
Après la soirée autour des 1986, une journée de repos eût été la bienvenue. Mais voilà, mon planning était des plus serrés. Soit j'allais en Moselle le samedi. Soit j'étais bon à patienter une année de plus. Et ça, c'était juste pas possible. Cela faisait...
15 juin 2016

Fourvière : mon dieu !

Fourvière : mon dieu !
Comme je l'écrivais il y a quelques jours, j'ai profité d'une éclaircie dans une journée très pluvieuse sur Lyon pour aller voir Notre Dame de Fourvière . En cela, je suis très classique puisque pas moins de deux millions de personnes le font par an (monument...
9 décembre 2015

Champagne Laherte : la passion alliée à la précision

Champagne Laherte : la passion alliée à la précision
Le domaine a été en 1889 par Jean -Baptiste Laherte. L'essentiel des vignes se trouve alors à Chavot où j'ai rendez-vous ce jour avec Aurélien, réprésentant de la septième génération. Entre temps, la superficie du vignoble s'est agrandie pour arriver...
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A boire et à manger

Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie
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