A boire et à manger

4 mai 2025

Auberge du Prieuré de Moirax : et de trois !

Cela fait maintenant un mois que je suis à Agen. J'avais une grosse envie d'aller dans un bon restaurant. Et ce n'est pas si simple. Beaucoup sont maintenant fermés le dimanche. Un autre n'accepte que des groupes de 8 à 12 personnes. Reste l' Auberge...

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2 avril 2025

Bodega Lustau à Jerez

Lustau est la seule bodega que j'ai visitée à Jerez de la Frontera. Ce n'est pas faute de motivation. Mais aucune n'est ouverte à la visite en semaine avant 12 h, voire 13 h. Et pour ainsi pas de visite l'après-midi. Donc, visite de chai ou restaurant,...

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26 mars 2025

Un au revoir sous le signe du végétal

Me mettre les pieds sous la table, ça va bien le temps d'une journée, mais j'avais envie de recuisiner pour quelques amis avant de partir vers d'autres lieux. C'est ce que j'ai fait mardi dernier. D'un côté, c'est un boulot de fou qui me confirme que,...

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22 mars 2025

Repas exceptionnel à Aponiente ***(*)

Deux vidéos vues sur Youtube m'ont convaincu d'aller faire un tour au restaurant Aponiente situé entre Jerez et Cadiz. Sans parler de l'expérience qui semblait prometteuse, j'étais également curieux de découvrir une région viticole dont j'apprécie la...

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20 mars 2025

Restaurant Akase, Jerez de la frontera

Reprenant un travail début avril, je n'aurai droit qu'à 5 jours de congés ... jusqu'à mai 2026. Je me suis donc dit qu'il valait mieux que je prenne quelques jours de vacances avant. Ayant vu deux vidéos enthousiastes et enthousiasmantes sur le restaurant...

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17 mars 2025

Comment me dire adieu...

Je vais (normalement) quitter le Limousin d'ici une quinzaine de jours. Même si nous nous somme vus il y a peu de temps, mes amis ont tenu à faire un dernier repas ensemble. Cela se passe cette fois chez Gilles et Stéphanie, aidés aux fourneaux par le...

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17 février 2025

Restaurant Orbys à Châteauroux

Lorsque le restaurant Orbys a ouvert en octobre dernier à Châteauroux, j'étais tombé sur un article de la Nouvelle République qui retraçait la carrière du jeune chef Adam Blondeau : après des expériences à l'étranger, il a travaillé chez Marc Veyrat,...

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15 février 2025

L'Izakaya Dassai - Yannick Alleno (Paris)

Durant les quelques jours passés à Paris, j'ai testé l'Izakaya Dassai créé il y a quelques mois par Yannick Alleno dans un renfoncement de la rue de Grenelle. L'idée est de retrouver l'esprit d'une auberge japonaise sans chichi. Cela explique certainement...

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12 février 2025

Soirée à la PCVT, entre Châteauneuf du Pape et comté

Cela fait pas loin d'un an que l'ami Didier a programmé cette soirée et qu'il me pose régulièrement cette question : "Y viendras-tu ?". Longtemps, je n'ai pas su répondre, car je n'avais aucune idée de ce que je ferai le 7 février 2026. Il y a 15 jours,...

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22 janvier 2025

Ainsi s'acheva mon Dry january...

Ne travaillant plus dans l'univers du vin pour l'instant, je n'ai pas ouvert une bouteille depuis mon réveillon du 31 décembre. Même si je ne suis pas du tout un supporter du Dry january, j'étais bien parti pour en faire un sans en en avoir l'intention....

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