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A boire et à manger
restaurant
30 avril 2024

Restaurant la Huchette (Ain)

Restaurant la Huchette (Ain)
Depuis que je suis arrivé le 10 mars sur Mâcon, j'ai été très raisonnable : durant les différents weekends, je me suis contenté de me balader dans les vignobles environnants, ou d'aller dans des salons locaux / régionaux (chocolat, vin, vin, et vin -...
5 août 2023

Un grand moment de gastronomie chez Toma (Liège)

Un grand moment de gastronomie chez Toma (Liège)
J'ai découvert la cuisine de Thomas Troupin il y a presque 10 ans, lors de ma première virée belge. Il était alors à la Menuiserie à Champagne. J'y suis retourné ensuite à deux reprises. J'ai pu constater sa progression technique, même si sa philosophie...
3 novembre 2020

Un grand repas quelques heures avant le confinement

Un grand repas quelques heures avant le confinement
Lorsque l'automne arrive, notre petite bande de gastronome se met à la quête d'un restaurant pour y manger du gibier, avec un certain tropisme pour le lièvre à la royale. Durant tout le mois de septembre, nous épluchons les cartes des restaurants étoilés...
29 août 2020

Vacances J3 : restaurant Radicelles à Annonay

Vacances J3 : restaurant Radicelles à Annonay
Ma prochaine étape était Saint-Etienne pour revoir mon ami Jean Berger. Nous nous sommes donnés rendez-vous le midi à Annonay pour aller dans un restaurant dont Jean a parlé à plusieurs reprises sur Facebook, et qui donnait vraiment envie : Radicelles....
8 mars 2020

Retour à la Table d'Olivier à Brive

Retour à la Table d'Olivier à Brive
J'ai habité quelques mois à Brive-la-Gaillarde en 2012. J'en avais profité pour aller à la Table d'Olivier, le restaurant qui commençait à faire le buzz (ouvert un an plus tôt). J'y avais fait un simple mais très bon repas. Deux ans plus tard, il a décroché...
10 décembre 2019

Origines, ou un midi à Issoire

Origines, ou un midi à Issoire
Cela faisait un petit bout de temps que nous voulions explorer la gastronomie de notre région voisine, l'Auvergne. Nous avons hésité entre plusieurs restaurants, pour finalement choisir Origines, tout près d'Issoire. Non pas parce qu'il a été créé par...
13 juillet 2019

Et nous passâmes chez Passard...

Et nous passâmes chez Passard...
En tant que fans inconditionnels de Pascal Barbot, nous envisagions depuis un certain temps de rendre visite à son mentor : Alain Passard. En 3-4 ans, son menu déjeuner est passé de 120 à 175 €. Il était temps d'y aller si nous ne voulions pas dépenser...
8 septembre 2018

Le Cru Gorges fête ses 20 ans. J'y étais !

Le Cru Gorges fête ses 20 ans. J'y étais !
J'ai été invité avec quelques journalistes et blogueurs à participer au 20ème anniversaire du Cru Gorges, terroir emblématique du Muscadet. Comme je ne connaissais pour l'instant que deux domaines produisant des vins de cette appellation – Michel Brégeon...
21 mai 2018

Domaine des étangs

Domaine des étangs
Chaque année, avec le retour du beau temps, Olivier R. nous convie à un repas arrosé d'excellents vins. Son traiteur et son restaurateur favori ayant cessé leur activité, il a fallu qu'il trouve une autre solution pour nous sustenter. Son choix s'est...
18 mai 2018

Restaurant Akashi, Bordeaux

Restaurant Akashi, Bordeaux
Je fais comme une fixette sur les chefs japonais qui cuisinent en France. Lorsque j'ai vu qu'il y en avait un Bordeaux, je n'ai pas hésité une seconde. Celui-ci s'appelle Akashi Kaneko. Avant de s'installer à son compte, il a travaillé chez Mariottat,...
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Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie
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