A boire et à manger

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Connexion + Créer mon blog Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration

Partager

21 mars 2008

Mangez des huîtres (1): en gelée de concombre, algues & piquillos

Il y a une quinzaine de jour, j'ai été contacté par une aimable personne représentant le Comité National de la Conchyliculture (CNC). Elle m'a demandé si je pouvais l'aider à promouvoir les huîtres à cette saison. Le problème, c'est que la plupart des...

Posté par Eric B à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, algue, piquillos, concombre, Muscadet, huîtres

Vous aimez ?

0 vote

20 mars 2008

Marcon: enfin!

Cela faisait 7 mois que j'attendais ce moment. Je vais enfin "ouvrir" ce week-end mon plus beau cadeau d'anniversaire: un repas pour deux personnes chez Régis Marcon! Il faut dire que celui-ci ferme tout l'hiver, et qu'avant, c'était plein tous les week-ends....

Posté par Eric B à 16:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: restaurant

Vous aimez ?

0 vote

20 mars 2008

Sandre pané au citron confit et à l'oignon nouveau

Encore une recette simplissime. Tailler en petite brunoise l'écorce d'un beau citron confit (version "salée"). Idem pour un oignon nouveau, tige comprise. Bien mélanger et rajouter de la chapelure (ou de la biscotte mixée grossièrement). Sel, poivre....

Posté par Eric B à 08:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, oignon, citron, chenin, Sandre, Sancerre

Vous aimez ?

0 vote

19 mars 2008

Croquettes de sarrasin à l'oignon nouveau (sans gluten)

Un recette express faite un jour où le frigo était un peu vide... Mettre deux oeufs dans 100g de flocons de sarrasin (trouvable en magasin bio). Ajouter un oignon nouveau haché au couteau (tige comprise) et environ 2cl d'huile de noisette . Sel, poivre....

Posté par Eric B à 07:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sarrazin, oignon, Sans_gluten, huile de noisette

Vous aimez ?

0 vote

18 mars 2008

Quelques beaux vins dégustés aux "Vignerons indépendants"

Vendredi dernier avait lieu à Bordeaux le salon des vignerons indépendants . J'y ai dégusté quelques très jolis vins dont je me dois de vous parler, car ils valent vraiment le détour. Trois producteurs ont retenu mon attention plus que les autres. Impressions....

Posté par Eric B à 16:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: liquoreux, languedoc, bordeaux, Loire, dégustation, Jura, carignan, chenin, savagnin

Vous aimez ?

0 vote

18 mars 2008

Cathédrale de Bourges, un rêve éveillé!

Samedi dernier, nous sommes remontés vers le Nord de la France pour l'anniversaire de ma belle-mère. Afin de faire une pause sympathique, nous avons décide dé faire un petite pause à Bourges. Ayant de la famille dans le Cher, je la connais depuis longtemps,...

Posté par Eric B à 08:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: photos

Vous aimez ?

0 vote

17 mars 2008

Cheeseburger maison

De temps en temps, l'air de rien, ce genre de recette est vraiment agréable! Et puis, tant que l'on mange de la salade avec, et pas des frites, ça me paraît plutôt équilibré. Jugez plutôt des ingrédients... Pour deux cheeseburgers: 2 ciabattine pré-cuites...

Posté par Eric B à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, courgette, boeuf, tomate, pain

Vous aimez ?

0 vote

16 mars 2008

Le meilleur rôti de porc du monde (?)

Ce titre est un petit clin d'oeil au most-visited post de mon blog: le meilleur poulet rôti du monde (comment? vous ne la connaissez pas??!!). Je ne sais pas si cette recette est la meilleure du monde, mais c'est en tout cas la meilleure que je connaisse...

Posté par Eric B à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, basse-température

Vous aimez ?

0 vote

15 mars 2008

Tartines gourmandes au poireau, chèvre & bacon

C'est simple, vachement bon et ça vous fait un repas vite fait-bien fait! Il suffit (pour 4 tartines) de: 4 tranches de pain 2 poireaux 100g de chèvre frais 5cl de crème liquide 3 tranches de bacon sel & poivre Ne garder que les blancs des poireaux (le...

Posté par Eric B à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: croustillant, bacon, poireau, pain, chèvre

Vous aimez ?

0 vote

14 mars 2008

Suite du colis gourmand: mini-cannelés et mini-gâteaux creusois

Hier, je racontais que je préparais un colis gourmand pour l'anniversaire de belle-maman. Après les palets au chocolat, j'ai décidé de faire la gourmandise emblématique de ma région d'adoption: le cannelé! Il me paraissait logique de prendre la recette...

Posté par Eric B à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, cannelé

Vous aimez ?

0 vote

<< < 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 220 230 240 250 260 270 280 290 300 > >>