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18 août 2019

Restaurant Empreinte à Lambersart

Devant passer par Lille pour aller de Belgique en Basse-Normandie, je m'étais dit que cela ferait une belle étape culinaire. Mais je me suis assez vite aperçu que ce n'était pas forcément le bon timing : tous les restaurants que j'ai contactés étaient...

Posté par Eric B à 15:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 août 2019

Retour de la battle chez Sophie et Nicolas

L'année dernière, Ludovic avait eu l'idée d"une "battle" entre des vins de sa cave et des bouteilles de la mienne. À chaque duel, les convives votaient pour le vin et l'accord qu'ils ont préférés. En 2018, Ludovic avait gagné à chaque fois le meilleur...

Posté par Eric B à 20:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bordeaux, Alsace, champagne, chablis

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10 août 2019

Restaurant Philippe Fauchet : excellent !

Il est de bon ton de critiquer Tripadvisor, mais c'est "à cause" de ce site que j'ai fait cet excellent repas. Au départ, je faisais une recherche sur Google pour retrouver le restaurant de Saint-Georges sur Meuse où j'avais très bien mangé il y a 3 ans....

Posté par Eric B à 20:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 août 2019

Un repas à 4 mains avec Jehan

J'ai fait la connaissance de Jehan d'abord virtuellement via le forum LPV puis je suis devenu un lecteur régulier de son blog Le verre et l'assiette qu'il a démarré en 2012. Il y a quelques années, j'ai profité de mes séjours annuels en Belgique pour...

Posté par Eric B à 08:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 août 2019

Mon anniversaire belge 2019

Pour la 5ème année de notre anniversaire commun, mon "jumeau" belge Ludovic a choisi une thématique originale : après les diverses régions françaises en 2018, voici les vins du monde entier, France exclue. Ma mission était d'imaginer – puis de réaliser...

Posté par Eric B à 19:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 juillet 2019

Et nous passâmes chez Passard...

En tant que fans inconditionnels de Pascal Barbot, nous envisagions depuis un certain temps de rendre visite à son mentor : Alain Passard. En 3-4 ans, son menu déjeuner est passé de 120 à 175 €. Il était temps d'y aller si nous ne voulions pas dépenser...

Posté par Eric B à 08:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: restaurant, paris

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28 juin 2019

Mémorable soirée avec mon frère jumeau belge

Cela fait 5 ans que j'ai découvert que j'avais un frère jumeau en Belgique (né le même jour et la même année que moi). Si nous fêtons depuis notre anniversaire ensemble, il ne s'était pas encore arrêté chez moi en terre limousine. C'est fait depuis hier...

Posté par Eric B à 12:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Loire, chenin, bourgogne, champagne, riesling, Allemagne, accord

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17 juin 2019

Ô temps, suspends ton envol !

Ce repas est un bon résumé de mon parcours de passionné de vins et de cuisine, autant par ce qu'il y avait dans les verres et les assiettes que par les personnes présentes autour de la table. Commençons par les dames : il y avait Agnès C, dont la pétulance,...

Posté par Eric B à 18:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 juin 2019

Domaine Freslier - Vouvray

Le domaine Freslier, c'est vraiment que ce que l'on appelle un coin à champignons que se refilent entre eux les amateurs. Avant d'aller sur place, je ne me rendais pas compte qu'il fallait aussi le prendre au sens littéral (voir photo ci-dessous). Déjà,...

Posté par Eric B à 08:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 mai 2019

Une journée en Saar-Mosel-Ruwer (2) : Van Volxem

La deuxième étape se trouve à une vingtaine de kilomètres au sud, au bord de la Saar, à Wiltingen. Le domaine Van Volxem, a été bâti sur les ruines d’une villa romaine qui cultivait déjà la vigne sur les coteaux de la Saar. Au XIème siècle, les moines...

Posté par Eric B à 18:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Allemagne, vins

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