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17 octobre 2022

NOTRE repas d'anniversaire 2022

Comme nous l'avons fait déjà plusieurs fois, mon ami Olivier C et moi avons fait un repas à 4 mains pour fêter notre anniversaire. Si nous en discutons depuis le mois d'août, nous n'avons pu le faire que mi-octobre, car il y avait toujours un ou deux...

Posté par Eric B à 07:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 août 2022

Restaurant Nono, Liège

Non, le créateur de Nono n'est pas un no(no)stalgique d'Ulyssse 31 et de son ami le robot. C'est Arnaud Delvenne, le finaliste de Top Chef 2022. Comme il faisait partie des candidats qui m'avaient bien plus lors de cette saison, je m'étais dit que je...

Posté par Eric B à 14:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 août 2022

Mon anniversaire belge 2022

Pour cet anniversaire belge 2022, Ludovic a proposé comme il y quelques années une sélection de vins étrangers, avec une exception pour l'apéritif et le dessert – où l'excellence française s'impose (c'est censé être du second degré ... mais au final,...

Posté par Eric B à 16:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 août 2022

Restaurant Magma à Malines (Mechelen)

Si j'ai le temps et l'énergie, je posterais les photos que j'ai prises lors de ma journée à Louvain et Malines qui sont deux villes flamandes proches de Bruxelles (la première à l'est, la seconde au nord). On y retrouve une superbe architecture médiévale...

Posté par Eric B à 09:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 août 2022

Un pré-anniversaire arrosé et éclectique

Nous sommes réunis le dimanche 7 août, veille de notre anniversaire commun avec Ludovic, en compagnie de ses amis dégustateurs. Mon "frère jumeau" a choisi dans sa cave de très belles bouteilles que l'on a rarement l'occasion de boire. Avec Jehan , nous...

Posté par Eric B à 20:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 août 2022

La Distillerie de Bourglinster : LE restaurant végétal !

Il y a un peu plus de deux mois, j'étais allé avec mes amis belges à la Brasserie du Château de Bourglinster. L'expérience avait été formidable. Je m'étais alors dit que lorsque je remonterai en août en Belgique, je testerai la Distillerie, l'établissement...

Posté par Eric B à 17:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 juillet 2022

Retour en cuisine

Cela faisait plusieurs mois qu'il était prévu que je me mette aux fourneaux pour mes amis de Saint-Yrieix, mais à chaque fois, la date ne convenait pas à l'un(e) ou à l'autre. Finalement, tout le monde s'est accordé sur ce dimanche 24 juillet, ce qui...

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18 juin 2022

"Moselle" jour 4 : retour touristique et gastronomique par le Luxembourg

Pour notre retour, Didier m'avait demandé si j'avais une idée de restaurant entre Trèves et Liège. Quelques jours avant, j'avais vu une vidéo sur le restaurant de René Mathieu au Château de Bourglinster situé dans la petite suisse luxembourgeoise. Il...

Posté par Eric B à 16:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 juin 2022

Moselle, jour 3 (2): Nik Weis St Urbans Hof

Ce midi, nous avons grignoté vite fait, car à peine sommes-nous sortis de chez Günther Steinmetz que nous devons reprendre la route pour aller à Leiwen chez Nik Weis. J'avoue qu'avant de lire son nom sur le programme du voyage, je ne le connaissais pas....

Posté par Eric B à 19:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riesling, Allemagne

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11 juin 2022

Moselle, jour 3 (1): Günther Steinmetz

Nous sommes ce matin à Brauneberg, petite bourgade de Moselle connue par les amateurs de Riesling pour son Grand Cru Juffer et son climat Sonnenuhr (que l'on aperçoit à la droite de cette photo), exposé plein sud. Le producteur le plus connu du secteur...

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