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18 novembre 2024

Dégustation autour du Clos Rougeard

Dimanche avait lieu la traditionnelle dégustation automnale chez l'ami Jean-Loup à Bourges. Le thème était tentant et se résume à deux mots : Clos Rougeard. J'ai déjà eu l'occasion de boire les différentes cuvées, en rouge et en blanc, que j'ai beaucoup...

Posté par Eric B à 19:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 novembre 2024

Un repas agréablement déroutant

J'ai invité hier midi mon ami Olivier et sa famille pour un repas un brin décalé. Déjà, il n'y a aucun vin rouge servi, car le père d'Olivier n'aime pas ça. Et puis, fidèle mes obsessions actuelles, j'ai privilégié les légumes sans tomber toutefois dans...

Posté par Eric B à 18:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 octobre 2024

Pérégrinations, le retour

Cela faisait un petit bout de temps que ma bande de Limoges voulait refaire un beau repas avec de beaux vins, avec les pieds sous la table. Aussi ai-je recontacté l'ami Franck de Pérégrinations (Buzançais, Indre) pour savoir s'il pouvait nous faire un...

Posté par Eric B à 19:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 octobre 2024

Soirée gourmande et éclectique

Oui, je suis toujours à Limoges avec les anciens de mon "club de dégustation" car mon travail pour Vins étonnants s'est arrêté définitivement le 30 septembre dernier. Mais rassurez-vous : je devrais retrouver rapidement du travail. La règle de ces repas...

Posté par Eric B à 10:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 septembre 2024

228 litres : plus qu'un bar à vin !

Cette semaine, j'ai passé deux jours à Paris pour le travail. Le soir, je suis allé avec deux de mes collègues au bar à vin 228 litres situé en plein coeur de Pigalle. Auparavant, celui-ci ne servait que des planches à grignoter. Puis il s'est mis à inviter...

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19 septembre 2024

Retrouvailles bien arrosées

Après mon départ de Limoges, le noyau dur des participants à mes soirées-dégustation a décidé de perpétuer ce rendez-vous mensuel. Chacun propose à l'avance une bouteille à Olivier C qui va voir ensuite le chef Philippe Redon pour choisir les meilleurs...

Posté par Eric B à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 septembre 2024

Petit marathon vinique

Comme chaque année, une bande d'amateurs de vins provenant de toute la France se réunit du côté de Vouvray pour découvrir et emporter quelques bouteilles du nouveau millésime du Compte-Marc de Julien Vedel. C'est évidemment un prétexte pour se retrouver...

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19 août 2024

Mon anniversaire belge 2024

Deux semaines après mon anniversaire français a eu lieu comme chaque année mon anniversaire belge, avec toujours le même principe : mon "frère jumeau" Ludovic choisit les vins ... et je prépare le repas qui les accompagne au mieux. Cette année, il avait...

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15 août 2024

Repas à l'Hostellerie Lafarques à Pepinster

Pour mon premier soir en Belgique, je retrouve à Ludovic et Didier à Pepinster pour un repas de pré-anniversaire. Il se passe dans un lieu que je ne connais pas encore : l'hostellerie Lafarques. dont le chef Olivier Tucki est originaire de Chablis (et...

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6 août 2024

Hymne à la mer, la recette

Comme ce fut le plat préféré de mes convives (et de moi-même), j'ai décidé de vous donner la recette, car elle ne s'explique pas jusqu'en quelques lignes. Elle m'a été inspirée par une recette de Salvo Sanfilippo que j'ai vue sur le site Gronda auquel...

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