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15 août 2024

Repas à l'Hostellerie Lafarques à Pepinster

Pour mon premier soir en Belgique, je retrouve à Ludovic et Didier à Pepinster pour un repas de pré-anniversaire. Il se passe dans un lieu que je ne connais pas encore : l'hostellerie Lafarques. dont le chef Olivier Tucki est originaire de Chablis (et...

Posté par Eric B à 12:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 août 2024

Hymne à la mer, la recette

Comme ce fut le plat préféré de mes convives (et de moi-même), j'ai décidé de vous donner la recette, car elle ne s'explique pas jusqu'en quelques lignes. Elle m'a été inspirée par une recette de Salvo Sanfilippo que j'ai vue sur le site Gronda auquel...

Posté par Eric B à 19:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 août 2024

Mon anniversaire français (un peu en avance)

Ayant pour l'instant toujours mon logement dans le Limousin, j'en ai profité pour y passer 4 jours à préparer ce repas d'anniversaire partagé hier avec ma bande habituelle, complétée par l'ami Daniel venu spécialement de Surgères. C'est d'ailleurs lui...

Posté par Eric B à 10:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 avril 2024

Restaurant la Huchette (Ain)

Depuis que je suis arrivé le 10 mars sur Mâcon, j'ai été très raisonnable : durant les différents weekends, je me suis contenté de me balader dans les vignobles environnants, ou d'aller dans des salons locaux / régionaux (chocolat, vin, vin, et vin -...

Posté par Eric B à 18:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: restaurant

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3 mars 2024

Ce n'est qu'un au revoir (4 et fin)

Cette fois-ci, c'est le dernier repas de ma "tournée d'adieu". Peut-être le plus important, car il se passe chez mon ami Olivier C, avec sa compagne et ses parents. En onze ans, ils sont devenus ma seconde famille – que je vois beaucoup plus souvent que...

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25 février 2024

Ce n'est qu'un au revoir (3)

Cette fois, on est dans une version plus modeste de mon p'tit tour d'adieu. Cela se fait à la maison, en petit comité, et en plus en un temps limité. Car mes deux convives du jour n'ont que deux heures à me consacrer. Tic-tac, c'est parti... En mise en...

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18 février 2024

Ce n'est qu'un au revoir..

Sans vouloir pour l'heure déflorer totalement le sujet, je vais quitter Limoges dans les semaines qui viennent. Mon ami Olivier C m'avait demandé si j'étais disponible pour un dernier repas commun le 15 février. Oh oui, volontiers. J'ai ordre de ne rien...

Posté par Eric B à 20:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 janvier 2024

Une fin (et un début) d'année des plus agréables

Comme ces trois dernières années, je passe le réveillon avec des amis de Limoges. Je me mets quasiment les pieds sous la table, me contenant d'amener une partie des vins accompagnant le repas. Et ma foi, ce n'est pas désagréable du tout. En pré-apéro,...

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28 décembre 2023

Encore un superbe repas chez Toma !

Mi-décembre, j'ai fait un rapide aller-retour en Belgique (merci Eurostar) pour partager un repas chez Toma avec mes amis liégeois (et assimilés). Comme en août dernier, chacun a apporté une bouteille correspondant à un plat du menu du mois. Et comme...

Posté par Eric B à 07:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 décembre 2023

Cueillette : un futur grand !

C'est encore l'ami Stéphane qui nous a invité à nous intéresser à Cueillette, un restaurant ouvert l'année dernière au sud de la Corrèze. À l'instar de Larrivet-Haut-Brion, ce château a été racheté par le groupe Andros qui y a installé un centre de recherche...

Posté par Eric B à 20:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

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