A boire et à manger

12 décembre 2023

Retour dans le Bordelais, jour 3 (part.4) : restaurant les Belles Perdrix

Le repas final aux Belles Perdrix , le restaurant étoilé de Troplong-Mondot, est devenue une tradition pour notre bande belgo-française. Depuis notre dernière venue, il y a eu pas mal de bouleversements. Le domaine a changé de propriétaire, le restaurant...

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9 décembre 2023

Retour dans le Bordelais, jour 3 (part.3) : Château de Pressac

Le Château de Pressac est la dernière étape de notre périple bordelais. C'est l'un des plus anciens domaine de l'appellation ... et mérite vraiment qu'on l'appelle Château. Le bâtiment actuel date de la fin du XIXème siècle dans un esprit "Viollet le...

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6 décembre 2023

Retour dans le Bordelais, jour 3 (part. 2) : Château Mangot

Ludovic a eu la bonne idée de nous emmener à Mangot , un château que j'apprécie depuis longtemps. J'y avais fait une longue visite en 2014 à laquelle je vous renvoie pour l'historique et tout le tintouin. La grande nouveauté, c'est que le domaine est...

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4 décembre 2023

Retour dans le Bordelais, jour 3 (part. 1) : Clos Fourtet

Cela faisait 10 ans que je n'avais pas mis les pieds à Clos Fourtet. Mais c'est la première fois que je le fais avec mes amis belges. Si le propriétaire, la famille Cuvelier, n'a pas changé, il s'est passé pas mal de choses depuis 2013. m Le Château Grande...

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Tags: Saint-Emilion

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28 novembre 2023

A la découverte de la Maison Médard (18)

J'avoue que jusqu'à début novembre, je n'avais jamais entendu parler de la Maison Médard . C'est l'un de mes amis gastronomes, Stéphane, qui m'a dit qu'il allait y manger quelques jours plus tard, car ce restaurant vient d'être classé n°4 mondial sur...

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Tags: Sancerre

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26 novembre 2023

Retour dans le Bordelais, jour 2 (part.3) : Trois grands pomerols en une visite

A ce moment précis de mon récit bordelais, j'aurais dû vous parler de Haut-Tropchaud, un challenger que Ludovic à choisi de nous faire visiter, histoire de montrer qu'il n'y a pas que des pomerols hors de prix. Nous nous sommes rendus à Montagne où Michel...

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21 novembre 2023

Retour dans le Bordelais, jour 2 (part.2) : Le Pin

La veille au soir, Ludovic nous a annoncé durant le repas le programme de la journée. Faut pas s'imaginer qu'il nous le lâche tout d'un coup : il y a du du story telling avec du suspens et des circonvolutions. Mais la nouvelle finit par tomber. Il n'y...

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Tags: bordeaux, Pomerol

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14 novembre 2023

Retour dans le Bordelais, jour 2 (part. 1) : balade matinale à Pomerol

Pour une fois, nous démarrons tard : notre premier rendez-vous est à 11h00. Comme je suis plutôt du genre lève-tôt, il faut que je m'occupe. Et si possible, en me dépensant physiquement. Je suis donc arrivé à 9 h à Pomerol. J'ai déposé ma voiture dans...

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12 novembre 2023

Retour dans le Bordelais, jour 1 (part. 3): Château d'Anna à Barsac

Ludovic cherchait une pépite à Sauternes histoire de clore la journée en beauté. Quelques articles élogieux l'ont guidé vers le Château d'Anna à Barsac. On est vraiment sur du "vin de garage" puisque Sandrine et Xavier Dauba ne possèdent que 2 ha 05 de...

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8 novembre 2023

Dix ans de cuisine en un repas

Si je n'étais pas allé l'année dernière chez Martin Berasategui, je n'aurais probablement pas eu l'idée de faire ce repas qui retrace dans le désordre une dizaine d'années de "recherche culinaire". Même si les membres de ma "bande" sont les plus grands...

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