A boire et à manger

19 septembre 2024

Retrouvailles bien arrosées

Après mon départ de Limoges, le noyau dur des participants à mes soirées-dégustation a décidé de perpétuer ce rendez-vous mensuel. Chacun propose à l'avance une bouteille à Olivier C qui va voir ensuite le chef Philippe Redon pour choisir les meilleurs...

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15 septembre 2024

Petit marathon vinique

Comme chaque année, une bande d'amateurs de vins provenant de toute la France se réunit du côté de Vouvray pour découvrir et emporter quelques bouteilles du nouveau millésime du Compte-Marc de Julien Vedel. C'est évidemment un prétexte pour se retrouver...

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19 août 2024

Mon anniversaire belge 2024

Deux semaines après mon anniversaire français a eu lieu comme chaque année mon anniversaire belge, avec toujours le même principe : mon "frère jumeau" Ludovic choisit les vins ... et je prépare le repas qui les accompagne au mieux. Cette année, il avait...

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15 août 2024

Repas à l'Hostellerie Lafarques à Pepinster

Pour mon premier soir en Belgique, je retrouve à Ludovic et Didier à Pepinster pour un repas de pré-anniversaire. Il se passe dans un lieu que je ne connais pas encore : l'hostellerie Lafarques. dont le chef Olivier Tucki est originaire de Chablis (et...

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6 août 2024

Hymne à la mer, la recette

Comme ce fut le plat préféré de mes convives (et de moi-même), j'ai décidé de vous donner la recette, car elle ne s'explique pas jusqu'en quelques lignes. Elle m'a été inspirée par une recette de Salvo Sanfilippo que j'ai vue sur le site Gronda auquel...

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5 août 2024

Mon anniversaire français (un peu en avance)

Ayant pour l'instant toujours mon logement dans le Limousin, j'en ai profité pour y passer 4 jours à préparer ce repas d'anniversaire partagé hier avec ma bande habituelle, complétée par l'ami Daniel venu spécialement de Surgères. C'est d'ailleurs lui...

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30 avril 2024

Restaurant la Huchette (Ain)

Depuis que je suis arrivé le 10 mars sur Mâcon, j'ai été très raisonnable : durant les différents weekends, je me suis contenté de me balader dans les vignobles environnants, ou d'aller dans des salons locaux / régionaux (chocolat, vin, vin, et vin -...

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Tags: restaurant

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3 mars 2024

Ce n'est qu'un au revoir (4 et fin)

Cette fois-ci, c'est le dernier repas de ma "tournée d'adieu". Peut-être le plus important, car il se passe chez mon ami Olivier C, avec sa compagne et ses parents. En onze ans, ils sont devenus ma seconde famille – que je vois beaucoup plus souvent que...

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25 février 2024

Ce n'est qu'un au revoir (3)

Cette fois, on est dans une version plus modeste de mon p'tit tour d'adieu. Cela se fait à la maison, en petit comité, et en plus en un temps limité. Car mes deux convives du jour n'ont que deux heures à me consacrer. Tic-tac, c'est parti... En mise en...

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18 février 2024

Ce n'est qu'un au revoir..

Sans vouloir pour l'heure déflorer totalement le sujet, je vais quitter Limoges dans les semaines qui viennent. Mon ami Olivier C m'avait demandé si j'étais disponible pour un dernier repas commun le 15 février. Oh oui, volontiers. J'ai ordre de ne rien...

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