A boire et à manger

22 mars 2025

Repas exceptionnel à Aponiente ***(*)

Deux vidéos vues sur Youtube m'ont convaincu d'aller faire un tour au restaurant Aponiente situé entre Jerez et Cadiz. Sans parler de l'expérience qui semblait prometteuse, j'étais également curieux de découvrir une région viticole dont j'apprécie la...

Posté par Eric B à 18:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

20 mars 2025

Restaurant Akase, Jerez de la frontera

Reprenant un travail début avril, je n'aurai droit qu'à 5 jours de congés ... jusqu'à mai 2026. Je me suis donc dit qu'il valait mieux que je prenne quelques jours de vacances avant. Ayant vu deux vidéos enthousiastes et enthousiasmantes sur le restaurant...

Posté par Eric B à 08:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

17 mars 2025

Comment me dire adieu...

Je vais (normalement) quitter le Limousin d'ici une quinzaine de jours. Même si nous nous somme vus il y a peu de temps, mes amis ont tenu à faire un dernier repas ensemble. Cela se passe cette fois chez Gilles et Stéphanie, aidés aux fourneaux par le...

Posté par Eric B à 12:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

17 février 2025

Restaurant Orbys à Châteauroux

Lorsque le restaurant Orbys a ouvert en octobre dernier à Châteauroux, j'étais tombé sur un article de la Nouvelle République qui retraçait la carrière du jeune chef Adam Blondeau : après des expériences à l'étranger, il a travaillé chez Marc Veyrat,...

Posté par Eric B à 18:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

15 février 2025

L'Izakaya Dassai - Yannick Alleno (Paris)

Durant les quelques jours passés à Paris, j'ai testé l'Izakaya Dassai créé il y a quelques mois par Yannick Alleno dans un renfoncement de la rue de Grenelle. L'idée est de retrouver l'esprit d'une auberge japonaise sans chichi. Cela explique certainement...

Posté par Eric B à 08:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

12 février 2025

Soirée à la PCVT, entre Châteauneuf du Pape et comté

Cela fait pas loin d'un an que l'ami Didier a programmé cette soirée et qu'il me pose régulièrement cette question : "Y viendras-tu ?". Longtemps, je n'ai pas su répondre, car je n'avais aucune idée de ce que je ferai le 7 février 2026. Il y a 15 jours,...

Posté par Eric B à 13:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

22 janvier 2025

Ainsi s'acheva mon Dry january...

Ne travaillant plus dans l'univers du vin pour l'instant, je n'ai pas ouvert une bouteille depuis mon réveillon du 31 décembre. Même si je ne suis pas du tout un supporter du Dry january, j'étais bien parti pour en faire un sans en en avoir l'intention....

Posté par Eric B à 19:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

2 janvier 2025

L'année se finit agréablement

J'étais chez Olivier B début décembre. J'ai fêté Noël avec la famille d'Olivier C. Pour le réveillon du 31, me voilà chez Olivier D (c'est dur à croire ... mais c'est vrai !). J'étais chargé de l'apéro et du dessert, ce qui m'a bien occupé les jours précédents....

Posté par Eric B à 12:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

25 décembre 2024

Un repas de Noël simple et bon

Comme presque chaque année depuis que je suis dans le Limousin, j'ai été accueilli par la famille de mon ami Olivier C qui est un peu devenue la mienne. Nous avons démarré le repas pas des tuiles aux graines diverses, du jambon Bellota et une terrine...

Posté par Eric B à 19:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

20 décembre 2024

Restaurant Maison Brut (75009 Paris)

Mercredi dernier, j'ai passé quelques heures à Paris afin de découvrir la Maison Brut que semblent avoir apprécié plusieurs amis gastronomes. Elle a été fondée par un jeune chef, Bastien Djait, qui a travaillé avant chez Thierry Marx avant de seconder...

Posté par Eric B à 16:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 200 300 > >>