A boire et à manger

4 janvier 2024

Une fin (et un début) d'année des plus agréables

Comme ces trois dernières années, je passe le réveillon avec des amis de Limoges. Je me mets quasiment les pieds sous la table, me contenant d'amener une partie des vins accompagnant le repas. Et ma foi, ce n'est pas désagréable du tout. En pré-apéro,...

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28 décembre 2023

Encore un superbe repas chez Toma !

Mi-décembre, j'ai fait un rapide aller-retour en Belgique (merci Eurostar) pour partager un repas chez Toma avec mes amis liégeois (et assimilés). Comme en août dernier, chacun a apporté une bouteille correspondant à un plat du menu du mois. Et comme...

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18 décembre 2023

Cueillette : un futur grand !

C'est encore l'ami Stéphane qui nous a invité à nous intéresser à Cueillette, un restaurant ouvert l'année dernière au sud de la Corrèze. À l'instar de Larrivet-Haut-Brion, ce château a été racheté par le groupe Andros qui y a installé un centre de recherche...

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12 décembre 2023

Retour dans le Bordelais, jour 3 (part.4) : restaurant les Belles Perdrix

Le repas final aux Belles Perdrix , le restaurant étoilé de Troplong-Mondot, est devenue une tradition pour notre bande belgo-française. Depuis notre dernière venue, il y a eu pas mal de bouleversements. Le domaine a changé de propriétaire, le restaurant...

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9 décembre 2023

Retour dans le Bordelais, jour 3 (part.3) : Château de Pressac

Le Château de Pressac est la dernière étape de notre périple bordelais. C'est l'un des plus anciens domaine de l'appellation ... et mérite vraiment qu'on l'appelle Château. Le bâtiment actuel date de la fin du XIXème siècle dans un esprit "Viollet le...

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6 décembre 2023

Retour dans le Bordelais, jour 3 (part. 2) : Château Mangot

Ludovic a eu la bonne idée de nous emmener à Mangot , un château que j'apprécie depuis longtemps. J'y avais fait une longue visite en 2014 à laquelle je vous renvoie pour l'historique et tout le tintouin. La grande nouveauté, c'est que le domaine est...

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4 décembre 2023

Retour dans le Bordelais, jour 3 (part. 1) : Clos Fourtet

Cela faisait 10 ans que je n'avais pas mis les pieds à Clos Fourtet. Mais c'est la première fois que je le fais avec mes amis belges. Si le propriétaire, la famille Cuvelier, n'a pas changé, il s'est passé pas mal de choses depuis 2013. m Le Château Grande...

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Tags: Saint-Emilion

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28 novembre 2023

A la découverte de la Maison Médard (18)

J'avoue que jusqu'à début novembre, je n'avais jamais entendu parler de la Maison Médard . C'est l'un de mes amis gastronomes, Stéphane, qui m'a dit qu'il allait y manger quelques jours plus tard, car ce restaurant vient d'être classé n°4 mondial sur...

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Tags: Sancerre

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26 novembre 2023

Retour dans le Bordelais, jour 2 (part.3) : Trois grands pomerols en une visite

A ce moment précis de mon récit bordelais, j'aurais dû vous parler de Haut-Tropchaud, un challenger que Ludovic à choisi de nous faire visiter, histoire de montrer qu'il n'y a pas que des pomerols hors de prix. Nous nous sommes rendus à Montagne où Michel...

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21 novembre 2023

Retour dans le Bordelais, jour 2 (part.2) : Le Pin

La veille au soir, Ludovic nous a annoncé durant le repas le programme de la journée. Faut pas s'imaginer qu'il nous le lâche tout d'un coup : il y a du du story telling avec du suspens et des circonvolutions. Mais la nouvelle finit par tomber. Il n'y...

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Tags: bordeaux, Pomerol

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