A boire et à manger

20 novembre 2022

Comment occuper un dimanche pluvieux...

Ce dimanche, j'ai invité à déjeuner Joseph et Patricia, des amis amateurs de vins que j'ai croisé régulièrement depuis une dizaine d'années mais qui n'avaient encore jamais eu l'occasion de découvrir ma cuisine. J'avais aussi convié les membres de ma...

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6 novembre 2022

Excellent repas à la Table de Castigno

J'ai découvert Castigno il y a quelques mois en tant que caviste. Car à l'origine, c'est un domaine viticole situé à Assignan dans l'appellation Saint-Chinian. Voyant le petit village à l'abandon, ses nouveaux propriétaires belges, Tine et Marc Verstraete,...

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31 octobre 2022

Superbe repas à la Table Lionel Giraud (Narbonne)

Notre bande de Limoges est descendu en terre languedocienne pour fêter les 50 ans de Stéphane. Il était prévu d'aller au départ chez Gilles Goujon. Mais le prix du droit de bouchon (125 € par bouteille) nous a dissuadé. Une recherche rapide des autres...

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17 octobre 2022

NOTRE repas d'anniversaire 2022

Comme nous l'avons fait déjà plusieurs fois, mon ami Olivier C et moi avons fait un repas à 4 mains pour fêter notre anniversaire. Si nous en discutons depuis le mois d'août, nous n'avons pu le faire que mi-octobre, car il y avait toujours un ou deux...

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27 août 2022

Restaurant Nono, Liège

Non, le créateur de Nono n'est pas un no(no)stalgique d'Ulyssse 31 et de son ami le robot. C'est Arnaud Delvenne, le finaliste de Top Chef 2022. Comme il faisait partie des candidats qui m'avaient bien plus lors de cette saison, je m'étais dit que je...

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21 août 2022

Mon anniversaire belge 2022

Pour cet anniversaire belge 2022, Ludovic a proposé comme il y quelques années une sélection de vins étrangers, avec une exception pour l'apéritif et le dessert – où l'excellence française s'impose (c'est censé être du second degré ... mais au final,...

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20 août 2022

Restaurant Magma à Malines (Mechelen)

Si j'ai le temps et l'énergie, je posterais les photos que j'ai prises lors de ma journée à Louvain et Malines qui sont deux villes flamandes proches de Bruxelles (la première à l'est, la seconde au nord). On y retrouve une superbe architecture médiévale...

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11 août 2022

Un pré-anniversaire arrosé et éclectique

Nous sommes réunis le dimanche 7 août, veille de notre anniversaire commun avec Ludovic, en compagnie de ses amis dégustateurs. Mon "frère jumeau" a choisi dans sa cave de très belles bouteilles que l'on a rarement l'occasion de boire. Avec Jehan , nous...

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8 août 2022

La Distillerie de Bourglinster : LE restaurant végétal !

Il y a un peu plus de deux mois, j'étais allé avec mes amis belges à la Brasserie du Château de Bourglinster. L'expérience avait été formidable. Je m'étais alors dit que lorsque je remonterai en août en Belgique, je testerai la Distillerie, l'établissement...

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26 juillet 2022

Retour en cuisine

Cela faisait plusieurs mois qu'il était prévu que je me mette aux fourneaux pour mes amis de Saint-Yrieix, mais à chaque fois, la date ne convenait pas à l'un(e) ou à l'autre. Finalement, tout le monde s'est accordé sur ce dimanche 24 juillet, ce qui...

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