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28 décembre 2008

Sur la route du retour... de belles découvertes

En revenant de mon petit voyage, j'ai écouté France Inter en voiture. Entre 18h15 et 19h00, il y avait l'émission habituelle "Et pourtant elle tourne"; mais son contenu l'était moins. C'était le résultat des votes des auditeurs sur les meilleurs albums...

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Tags: musique

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27 décembre 2008

Mon Noël : récit de la journée

Le lendemain matin, à peine levé, j'ai assisté à l'ouverture des cadeaux que le Père Noêl avait apporté pendant la nuit. Il est tout de même très très fort, le pèpère, malgré son âge avancé. Il avait même pensé à moi, sachant qu'il n'y avait pas grand...

Posté par Eric B à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: liquoreux, accords, photos, champagne, monbazillac, Tirecul, repas

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26 décembre 2008

Mon Noël : récit de la soirée

Je suis donc arrivé mercredi vers 20h chez mon ami Pierre. J'ai reçu de suite un chouette accueil de sa famille, alors que l'on ne se connaissait pas. J'ai beaucoup apprécié l'ambiance très "Noël" avec sapin, guirlande, etc... Comme un retour en enfance...

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Tags: porc, Roussillon, bourgogne, monbazillac, Tirecul, repas

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25 décembre 2008

Nuage orange/passion

Léger comme un nuage, délicieusement acidulé, sans sucre, sans matière grasse, la bûche a une belle concurrente... La recette? La même qu'ICI, la mangue en moins, le fruit de la passion en plus. J O Y E U X N O Ë L!! !

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Tags: orange, siphon, fruit de la passion

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24 décembre 2008

Truffe au chocolat blanc, fruit de la passion & coco

J'ai horreur d'arriver les mains vides, surtout un soir de Noël. Aussi ai-je préparé ces derniers jours quelques petites "bricoles" dont ces truffes au chocolat blanc. Elles ont le mérite d'être très fraîches en bouche, ce qui est intéressant après un...

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Tags: chocolat, noix_de_coco, fruit de la passion

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23 décembre 2008

Des nouvelles de mon Noël...

Que je vous raconte, tout de même... J'avais proposé à mes lecteurs il y a une dizaine de jours de s'inviter chez moi pour Noël. Merci à ceux qui ont vu de la générosité dans ce geste. Certes, tout le monde ne le ferait pas. Mais c'est plutôt que j'envisage...

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22 décembre 2008

Espuma d'orange "earl grey" & mangue : de la folie pure!

Je vous explique. Un ami vient chez moi hier soir. Il m'annonce qu'il amènera (entre autres) une Folie pure du Domaine des Causses Marines. J'en ai déjà bu il y a deux ans lors d'un Off de Vinexpo, mais je me renseigne un peu sur ce vin. Pour cela, il...

Posté par Eric B à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: liquoreux, thé_vert, Gaillac, orange, mangue, espuma, siphon

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21 décembre 2008

Saumon mariné & risotto croquant de soja, élixir de pamplemousse

Ne cherchez pas de riz dans la recette : y en a pas! L'appellation "risotto de soja" est de Thierry Marx (dont la recette disponible ici). Je n'ai gardé ici que la coupe du germe de soja, qui peut faire songer à un grain de riz si l'on a beaucoup d'imagination....

Posté par Eric B à 12:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, bulles, olive, sauvignon, Laroque, pomelos

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20 décembre 2008

Pilons de poulet à l'orange, rubans à la clémentine & fruit de la passion

Je me demande si travailler pour un producteur de vins liquoreux ne finit par me pervertir l'esprit ;o) Devant trouver régulièrement de nouvelles recettes qui pourraient se marier avec les vins du domaine, je finis par en faire à la maison sans même m'en...

Posté par Eric B à 08:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, poulet, orange

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19 décembre 2008

Madeleines aux tomates confites et fromage de chèvre

C'est bien moi qui ai fait ces madeleines, mais, je l'avoue, la recette n'est pas de moi. Vous la trouverez ICI. J'ai seulement remplacé la feta que je n'achète jamais par du chèvre que j'achète toujours. Et les tomates séchées par des tomates confites...

Posté par Eric B à 08:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, gâteau, chèvre

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