A boire et à manger

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Connexion + Créer mon blog Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration

Partager

15 novembre 2008

Croq'canard aux cèpes

Je voulais trouver une recette qui change un peu avec les aiguillettes de canard. Comme celles-ci gagnent à être peu cuites, je me suis dit qu'en "croque", ça pourrait fonctionner. Essai. J'ai tartiné l'intérieur des tranches de pain avec du confit d'ail....

Posté par Eric B à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cèpes, canard, pain

Vous aimez ?

0 vote

14 novembre 2008

Gâteau moelleux à la fraise et au fenouil : DI-VIN!

Oui, vous avez bien lu l'intitulé. Fraise et fenouil. Je ne suis apparemment pas le premier à y avoir pensé, mais avant d'avoir essayé, j'aurais été sceptique. D'autant que je croyais détester le fenouil. S'il y a des lecteurs observateurs, il auront...

Posté par Eric B à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, Pétage_de_plomb, fraise, fenouil

Vous aimez ?

0 vote

13 novembre 2008

Qu'est-ce qu'il y a dans ma "lunch box?"

Une lectrice m'avait écrit il y a peu qu'elle serait curieuse de savoir ce qu'il y a dans ma lunchbox. Eh bien voilà, je n'ai rien à cacher, en voici un exemple. C'est ici un taboulé au quinoa. Vu que j'ai déjà donné la recette (cliquer sur taboulé),...

Posté par Eric B à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

12 novembre 2008

Filet mignon fourré aux morilles ... livré à domicile!

J'avais fait une recette il y a environ deux ans : le filet mignon croustillant aux morilles. J'ai plus ou moins refait la même chose, le croustillant en moins. Pas vraiment une avancée, vous me direz. J'ai fait tout de même deux modifs. Premièrement,...

Posté par Eric B à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bergerac, accords, riz, morille, porc, champignon, sauvignon

Vous aimez ?

0 vote

11 novembre 2008

Madeleines aux amandes (sans gluten)

Cette recette est sur le même principe que les gâteaux moelleux aux noisettes que j'avais préparé fin septembre. Des fruits secs en poudre, quelques oeufs et du sucre. Pas de farine ni de graisse rajoutées. Cela fait des gâteaux très moelleux que même...

Posté par Eric B à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, amande, Sans_gluten

Vous aimez ?

0 vote

10 novembre 2008

L'album Haut Brion est prêt!

c Ce week-end, j'ai téléchargé les photos prises à Haut-Brion et à la Mission Haut-Brion. En tout une cinquantaine de photos sur deux des plus prestigieux châteaux du Bordelais. J'espère que vous aurez autant de plaisir à consulter cet album que j'ai...

Posté par Eric B à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin, photos, Pessac Léognan

Vous aimez ?

0 vote

9 novembre 2008

Couscous de rougets au fenouil, citron confit et Ras El Hanout

Je le dis de suite à ceux qui ont des craintes. D'ordinaire, je ne cours pas après le fenouil, ni après le céleri rave. Et c'est peu de le dire. Cependant, cette recette réussit à transcender ces légumes, et c'est vraiment très bon! Ca vaut le coup de...

Posté par Eric B à 18:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: accords, courgette, citron, muscadelle, sémillon, fenouil, rouget, Ras el Hanout, couscous, Tirecul

Vous aimez ?

0 vote

9 novembre 2008

Dégustation de champagnes le 13 novembre prochain

Pour ceux qui habitent pas trop loin de Bordeaux, je leur signale qu'il y aura une dégustation exceptionnelle de champagnes dans les chais de Millésima . En tout 37 cuvées des plus grandes marques : Krug, Dom Pérignon, Bollinger, Henriot, Jacquesson,...

Posté par Eric B à 10:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

9 novembre 2008

Pommes & coing juste compotés, espuma de riz au lait à la cardamome

Lorsque j'avais écrit l'autre jour ma recette de gambas à la mangue & à la coriandre, j'avais indiqué en mettant un lien sur Gogole qui montrait que beaucoup de personne avaient déjà eu le même réflexe de marier ce fruit avec cette herbe. Dans les liens...

Posté par Eric B à 08:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, pomme, lait, espuma, siphon, coing, cardamome

Vous aimez ?

0 vote

8 novembre 2008

Mini tortillas con patatas y puerro

Comme je l'ai expliqué dans ma newsletter, je ne mange pas à la maison, et je n'ai pas la possibilité de faire la cuisine sur mon lieu de travail. Il est toutefois hors de question que je vive comme un anachorète! Il n'est certes pas facile à 8h00 du...

Posté par Eric B à 08:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes_de_terre, poireau, oeuf

Vous aimez ?

0 vote

<< < 100 110 120 130 140 150 160 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 190 200 300 > >>