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16 juillet 2011

Un excellent repas doublé d'une belle rencontre

Cela faisait plusieurs années que j'étais en contact avec Jean-Marc, blogueur et vainqueur de la 2nde édition de la Cuisine Cup. Mais nous n'avions jamais été suffisamment synchrones pour pouvoir nous rencontrer. Avant de redescendre sur Saint-Emilion,...

Posté par Eric B à 07:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: accords, photos, chenin, repas, Savennières

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13 juillet 2011

Le doux son du doudouk (ou la découverte de Levon Minassian)

En rentrant dimanche dernier de Saint-Emilion, j'écoutais France-Inter, et je suis tombé sur l'émission Au temps pour moi. Ce fut une heure de bonheur total en compagnie de Michael Lonsdale qui évoquait son passé à travers les musiques qui l'avaient ému...

Posté par Eric B à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: musique

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11 juillet 2011

Saint-Emilion : la magie opère toujours (photographies)

Que dire si ce n'est que j'ai passé une semaine fantastique à Saint-Emilion à visiter, déguster et échanger dans de nombreux châteaux. De bien belles rencontres et de très beaux lieux. Il faut maintenant digérer toutes les infos récupérées ces derniers...

Posté par Eric B à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saint-Emilion, photos, vigne

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3 juillet 2011

Mon programme de "vacances" (à Saint-Emilion)

J'ai droit de nouveau à une semaine de vacances, et je repars à Saint-Emilion pour continuer les visites et les entretiens avec les différents domaines qui figureront dans notre livre. Voici mon programme en quelques lignes : Lundi matin : Clot Fourtet...

Posté par Eric B à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saint-Emilion

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1 juillet 2011

Capsul'in : un peu moins pire que Ne-Cap

Suite à mon test (manqué) sur les capsules Ne-Cap, j'ai eu une proposition de Capsul'in pour faire de même. Je les ai prévenus que je n'y croyais guère, mais ils ont insisté. Faut croire qu'ils sont persuadés du génie de leur capsule. J'ai donc reçu mon...

Posté par Eric B à 08:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: café

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29 juin 2011

Hamburger végétalien (inspiré d'une recette de Gwyneth Paltrow)

Il est facile de retenir la page de la recette dans le livre de la star : elle est à la page 100. Le principe est le suivant : elle mélange 400 g d'haricots noirs cuits avec 100 g de riz (évidemment cuit aussi), et elle parfume le tout avec de l'oignon,...

Posté par Eric B à 07:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, courgette, oignon, pain, coriandre, light, cumin, azuki

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27 juin 2011

Gwyneth Paltrow, my soul sister

J'aurais pas cru écrire cela un jour, mais I love Gwyneth Paltrow. Bon, c'est un peut-être un peu fort. I like her, on va dire. Voilà pourquoi : une attachée de presse m'a demandé si ça m'intéressait de recevoir son carnet de recettes , . J'ai répondu...

Posté par Eric B à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: livre

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25 juin 2011

Visite à Gruaud Larose

Pour ceux que ça intéresse, j'ai mis en ligne hier soir un album-photos sur Gruaud-Larose. Les photos sont de mon ami et co-auteur Pierre Le Hong. Belle visite !

Posté par Eric B à 09:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Médoc, photos, Saint-Julien

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24 juin 2011

VDV n°37 : à boire et à manger en été (best-of)

Même si j'ai raté l'évènement des Vendredi du Vins depuis pas mal de temps, je ne pouvais tout de même pas passer à côté du thème proposée par Tiuscha de Saveurs Passion : quel accord proposez-vous pour l'été? Je n'avais pas trop d'idée en tête comme...

Posté par Eric B à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin, accords

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24 juin 2011

Champagne Berèche et fils : sans malo ni concession

Il suffit d'une bouteille dégustée au hasard d'une soirée pour se décider à faire des centaines de kilomètres à la rencontre de son producteur. C'était l'Extra-Brut Réserve de Berèche et Fils : un nez expressif, sur le beurre noisette, le jambon fumé...

Posté par Eric B à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin, dégustation, reportage, champagne

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