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8 novembre 2013

Dégustation éclectique entre vignerons

C'était la belle idée qu'a eu mon ami Jean-Loup à l'occasion du salon du vin et de la Gastronomie de Bourges : inviter quelques vignerons y participant pour une soirée conviviale. Le billet d'entrée ? Une bouteille de leur choix. Je ne suis pas vigneron,...

Posté par Eric B à 23:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Loire, Jura, Sauternes, Sud Ouest, saumur

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30 octobre 2013

Encore une belle soirée mets et vins (ou une cuisine à quatre mains)

L'idée avait été lancée par Stéphane de faire un repas à quatre mains. J'ai tout de suite accepté car l'idée me séduisait. C'est plus sympa de cuisiner à plusieurs, et de surcroît enrichissant pour les deux participants. Stéphane m'a proposé un certain...

Posté par Eric B à 22:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin, accords, Alsace, pomme, ris_de_veau, riesling, fruit de la passion, truffe, Sauternes, huîtres, Autriche, mandarine

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17 octobre 2013

Comparatif entre bouchage liège et capsule à vis : version blanc

Je vous avais fait part d'un test comparatif sur un Saint-Chinian il y a un bon mois. Voici un nouveau test sur un Traminer blanc 2011 de Stéphane Tissot, disponible en version capsule à vis et bouchon liège. Première différence : ça ne prend qu'une seconde...

Posté par Eric B à 23:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 octobre 2013

Saint-Emilion au pas de course (15 châteaux dans la journée !)

Par rapport à nos escapades habituelles – où parfois je dus me lever à 5 h du mat' pour être à 8h30 à Cheval blanc – nous avons commencé relativement tard. Nous avons même pris un quart d'heure pour se prendre un café et regarder nos livres tout fraîchement...

Posté par Eric B à 22:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saint-Emilion, vigne, livre

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13 octobre 2013

Un livre à recommander pour découvrir la Bourgogne (JF Bazin)

J'ai reçu il y a un bon mois "Le vin de Bourgogne" de Jean-François Bazin (éditions Dunod) et je l'ai lu de la première à la dernière page, tant il m'a intéressé. Il faut dire que si je connais plutôt bien le Médoc et Saint-Emilion, je suis une "tache"...

Posté par Eric B à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bourgogne

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11 octobre 2013

Ça y est, mon livre est officiellement sorti !

Même si nous avons pu en avoir quelques uns en "primeur" la semaine prochaine pour le remettre aux différents châteaux (voir le récit de mon ami Pierre) et faire une soirée dédicace mémorable, notre livre sur Saint-Émilion sort aujourd'hui. Comme le précédent...

Posté par Eric B à 08:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saint-Emilion

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29 septembre 2013

Encore une très belle soirée

Nous voici de nouveau réunis pour une soirée oeno-gastronomique. Si ce n'est que pour une fois, nous n'avons pas été mis à contribution. Olivier qui nous accueilli à TOUT cuisiné et fourni l'ensemble des vins. C'est très reposant : on oublie très rapidement...

Posté par Eric B à 22:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: accords, riesling, Italie, Vouvray, Montlouis

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27 septembre 2013

VDV # 59 : vin et musique

Cela faisait longtemps que je n'avais pas participé aux Vendredis du Vins (dont je fus président tournant il y a 5-6 ans...). Mais, là, le thème me cause : c'est "vin et musique". Alors ça ne se refuse pas. Ca me paraît une bonne occasion de parler de...

Posté par Eric B à 08:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin, musique

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20 septembre 2013

Gourmesso : enfin une alternative de qualité à Nespresso

La route fut longue pour trouver des capsules de qualité à un prix correct. J'ai d'abord testé les capsules à remplir soi-même : Ne-cap puis Capsul'in. Nullissime. Et puis en version ready-made, l'Or de la maison du café. Pas mieux. Je n'ai pas fait de...

Posté par Eric B à 21:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: café

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15 septembre 2013

Capsule ou vis ? Le test !

J'ai écrit ce texte pour mon "blog pro", mais je me suis dit que c'était tellement passionnant qu'il fallait vous le faire partager. Olivier Pascal, le vigneron des Terrasses de Gabrielle (voir notre reportage sur le domaine ICI) nous a proposé de nous...

Posté par Eric B à 23:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin, languedoc

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