750 grammes
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A boire et à manger
italie
4 juin 2020

Joie de recevoir

Joie de recevoir
Après deux mois et demi d'intense frustration où je n'ai cuisiné que pour moi-même – et je ne peux pas dire que je me gâte particulièrement même si je me refuse à manger mauvais – cela relève de la nécessité intérieure de mettre les petits plats dans...
10 juillet 2017

Un dimanche peu ordinaire

Un dimanche peu ordinaire
Dimanche peu ordinaire par le cadre : nous sommes dans une ancienne grange rénovée façon "ferme de mon père", animaux en moins. Dimanche peu ordinaire par le contexte : c'est LE dimanche de l'année où Olivier R. nous convie à déguster quelques trésors...
2 juillet 2017

Dernier repas de la saison... ou presque

Dernier repas de la saison... ou presque
Dimanche dernier, c'était le repas annuel de Patrick qui fête à la fois les deux ans d'Anna, notre dernière rencontre de l'année scolaire... avant la semaine prochaine, et l'annonce d'une petite soeur qui arrive :-) Bref plein de raisons pour faire un...
14 juillet 2015

Forez, terre d'accueil (1) : première soirée à Roanne

Forez, terre d'accueil (1) : première soirée à Roanne
J'avais déjà rendu visite à Raymond et Catherine en 2010. J'y avais découvert les manti et le café arménien. Ayant une résidence secondaire en Normandie, ils m'avaient rendu visite en 2011 à Fécamp pour mon anniversaire (allez-y voir, ça vaut le coup...
15 février 2015

Un dimanche pas du tout ordinaire

Un dimanche pas du tout ordinaire
Ce dimanche, notre petite bande était conviée à Rochechouart par Olivier R. pour un repas/dégustation. N'étant pas branché cuisine, notre hôte avait fait appel à un traiteur. Ce n'était donc pas dans les plats qu'il fallait chercher les plus grandes découvertes...
1 janvier 2015

Gourmande transition entre 2014 et 2015

Gourmande transition entre 2014 et 2015
L'argenterie et les beaux verres étaient de sortie pour fêter le passage vers 2015. Comme l'année dernière, j'étais à Saint-Yrieix avec quelques membres du club de dégustation, mais aussi les propriétaires du resto qui nous accueille chaque mois. J'étais...
2 septembre 2014

Abricots confits, pain de Gênes à la pistache, glace pistache et touron liquide

Abricots confits, pain de Gênes à la pistache, glace pistache et touron liquide
Ce dessert a été fait exprès pour le Passito di Pantelleria Ben Ryé que je connais plutôt bien. À chaque fois que j'en ai bu, j'avais l'impression de déguster une sorte de nectar d'abricot sublimé. L'accord avec ce fruit me semblait donc logique. Un des...
29 septembre 2013

Encore une très belle soirée

Encore une très belle soirée
Nous voici de nouveau réunis pour une soirée oeno-gastronomique. Si ce n'est que pour une fois, nous n'avons pas été mis à contribution. Olivier qui nous accueilli à TOUT cuisiné et fourni l'ensemble des vins. C'est très reposant : on oublie très rapidement...
22 août 2013

Rouget cuit à l'unilatéral, croustillant de parmesan, vrai faux risotto nero aux légumes croquants

Rouget cuit à l'unilatéral, croustillant de parmesan, vrai faux risotto nero aux légumes croquants
Le plus dur dans la recette fut de trouver du rouget, car toutes les poissonneries avairnt déclaré forfait : rarissime en ce moment, il se vendait à la criée 35 € HT le kg, soit à 60 € TTC sur l'étal. Il faut vraiment aimer ça pour l'acheter à ce prix......
6 juin 2013

Belle soirée oeno-gastronomique ... ou "tu choieras Rochechouart"

Belle soirée oeno-gastronomique ... ou "tu choieras Rochechouart"
Notre bande habituelle s'est reformée presque au complet samedi dernier chez Olivier à Rochechouart. Même si la ville semble valoir le détour, je n'ai pas fait de tourisme. Nous sommes passés direct aux choses sérieuses : le champagne, confortablement...
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A boire et à manger
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Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie
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