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30 janvier 2011

Thon germon mi-cuit, avoinitto à l'encre, croustille de parmesan & roquette

C'est avec une certaine émotion que je poste cette recette. Elle n'est pas d'une complexité folle, mais elle a le mérite de "relancer la machine". Elle devrait être suivie de pas mal d'autres dans les semaines qui viennent, car je commence à accueillir...

Posté par Eric B à 14:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: accords, thon, parmesan, pâtes, Alsace, roquette, encre, riesling

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23 janvier 2011

Ne vous en faites pas : tout va bien !

J'ai reçu ce matin le courrier d'un lecteur fidèle qui s'inquiétait de mon silence. C'est vrai que je ne vous ai pas habitués à cela depuis 5 ans : même lorsque partais en vacances, je programmais à l'avance des messages quotidiens pour être sûr que vous...

Posté par Eric B à 12:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 janvier 2011

Quelques photos de l'appartement

La salle à manger/salon avec un meuble que j'ai peint il y a une quinzaine d'années Ben oui, y a des bouteilles un peu partout... Dans l'entrée ... des livres de cuisine ! Et dans la chambre, d'autres meubles peints à la même époque... Pour l'instant,...

Posté par Eric B à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 janvier 2011

Un nouvel article signé Eric B.

Après un article de 3 pages dans la Revue des Vins de France au mois de décembre (sur l'historique des 3 Léoville), en voici un de 14 pages dans la revue Vigneron sur le château Cos d'Estournel. La parution du livre a des conséquences inattendues que...

Posté par Eric B à 08:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 janvier 2011

Mini-festival de verrines ou mon "au revoir" à la Dordogne

Ce n'est pas un beau roman, mais c'est ... une belle histoire. Dominique a une soeur travaillant dans la rénovation de chais. Un château médocain a la bonne idée de lui offrir notre livre. Dominique a un fils, Loup, passionné de vins, qui se destine à...

Posté par Eric B à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 janvier 2011

Et voilà le travail !

Ben voilà, les murs de mon salon seront ainsi. Je devais le faire deux parties, car il y a de la toile en fibre de verre collée sur le mètre inférieur. L'ensemble est à la fois clair et lumineux. En bonus, des vues de mes fenêtres De la cuisine De la...

Posté par Eric B à 09:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 janvier 2011

L'art de faire monter la mayonnaise !

Non, je ne viens pas parler cuisine, mais musique. Je viens faire partager un moment que j'ai vécu en concert il y a quelques années. Sauf que ce n'était pas comme ici à l'Olympia, mais à Bercy, avec 15 000 personnes dans la salle en transe. La technique...

Posté par Eric B à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: musique

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4 janvier 2011

Entre lessive Saint-Marc et pinceaux

Désolé du silence, mais je passe tout mon temps libre à "préparer" mon nouvel appartement car il sera plein de meubles lundi prochain. J'ai donc arraché du papier peint qui ne tenait plus, lessivé les murs, passé une sous-couche. Reste que je n'arrive...

Posté par Eric B à 07:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 janvier 2011

Mon repas de la Saint-Sylvestre (ou mon come-back en cuisine)

C'est dans cette belle maison en bois que j'ai franchi le seuil de la nouvelle année. Avec une mission qui ne me déplaisait pas : préparer le repas. Une partie des ingrédients étaient fournie, et j'en apporté quelques autres pour compléter. J'ai donc...

Posté par Eric B à 08:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 janvier 2011

Bonne année 2011

Rarement une année nouvelle m'a semblé aussi prometteuse. J'espère qu'il en est de même pour vous, alors que la période est difficile pour beaucoup. Tous mes meilleurs voeux de bonheur pour 2011 !

Posté par Eric B à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

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