A boire et à manger

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9 mai 2009

L'album du jour : le pas du chat noir (Anouar Brahem)

Même si ce titre ne vous dit rien, les premières notes entendues vous rappelleront peut-être quelque chose. En effet, la première plage de cet album a lontemps illustré sonorement mon blog. Si je vous propose l'album aujourd'hui, c'est que l'ensemble...

Posté par Eric B à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: musique

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9 mai 2009

Millefeuille de courgettes aux tomates séchées, piquillo, mozarella & prosciutto

J'avais hier de la visite, et j'ai retrouvé de suite le plaisir de faire des jolies assiettes. L'un des invités devant faire 600 kms après le repas, j'avais opté pour un menu léger. Cela n'exclue pas la gourmandise, évidemment. Il y a avait une demi courgette...

Posté par Eric B à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bordeaux, accords, courgette, piquillos, tomate, muscadelle, sauvignon, sémillon, mozarella

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8 mai 2009

Petit jeu entre amis autour de quelques bouteilles

Sur le programme du QSCB (mon club de dégustation, faut-il encore le préciser?), il était normalement prévu une soirée autour du Bourgogne. Un certain nombre de personnes ne pouvant venir, il a été décidé faire une soirée "concours" comme il y a un mois...

Posté par Eric B à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin, bordeaux, dégustation, bourgogne, Corse, Allemagne, Australie, hermitage, Sancerre

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8 mai 2009

La musique du jour: Variations Diabelli

En 1819, Anton Diabelli, compositeur et éditeur demande aux plus grands musiciens de son époque de composer une variation de sa composition. Beethoven reçoit la proposition, et trouve la mélodie sans intérêt. Il la laisse de côté, ayant plus urgent à...

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Tags: musique

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7 mai 2009

Le chinois à la pêche

Un proverbe chinois bien connu dit qu'au lieu de donner un poisson à quelqu'un, il vaut mieux lui apprendre à pêcher. D'où le Chinois à la pêche ;o) Bon, en fait, c'est pas du tout ça : ça faisait longtemps que je voyais des recettes de chinois un peu...

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Tags: pêche, viennoiserie

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7 mai 2009

L'album du jour : Eartha Kitt

En rendant hommage aujourd'hui à Eartha Kitt, j'ai l'impression de réparer une injustice : en effet, lorsque j'étais ado, cette chanteuse avait fait un come back "disco funk" avec Where is my man. Sa voix m'avait semblé à l'époque totalement ridicule,...

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Tags: musique

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6 mai 2009

Asperges violettes en gratin

Ceux qui lisent le blog depuis longtemps auront repéré que je préfère les asperges vertes. Il se trouve que je n'ai pas acheté celles-ci. Elles m'ont été offertes par mon patron qui revenait de vacances dans le var, et dont la famille de sa femme produit...

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Tags: morille, asperge, vapeur, sel Viking

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6 mai 2009

L'album du jour : Felt Mountain (Goldfrapp)

L'ambiance de cet album est assez difficile à décrire : un côté électro, un côté pop, voire jazz à certains moments, une touche d'Ennio Morricone et deux doigts de Portishead. Atypique, quoi. Ce qui fait que lorsque ce disque est sorti en 2000, la critique...

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Tags: musique

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5 mai 2009

Sandre à l'oseille & kadaïf

Deux évènements sont à l'origine de cette recette pour le moins originale : - j'ai trouvé de l'oseille sur le marché, et je me suis dit que ça faisait bien longtemps que je n'en avais pas mangée. - j'ai décidé de me débarrasser une fois pour toute du...

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Tags: Sandre, kadaïf

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5 mai 2009

L'album du jour : Changeless (Keith Jarrett trio)

Ceux qui passent par la page principale du blog ont déjà pu entendre un extrait de cet album. En effet, depuis une quinzaine de jour, c'est le morceau d'ouverture de la bande sonore d' A boire et à manger. Nous sommes ici très loin du Köln Concert (que...

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Tags: musique

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