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2 juin 2009

Rencontres Vendéennes autour du Vin (7) : digression cognacaise

Nos deux Philippe nous ont proposés une "première" aux Rencontres Vendéennes autour du Vin : découvrir un producteur de cognac ainsi que ses différentes cuvées. C'était très intéressant car l'on sait finalement peu de choses sur ce métier. Pascal Fillioux...

Posté par Eric B à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dégustation, Vendée, cognac

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1 juin 2009

Une belle journée de rencontre !

Je vous avais parlé de Jean-Jacques Isaac il y a un bon mois. Ce caviste de Fécamp avait organisé un week-end de dégustation à Etretat. Celui-ci organise également des séjours oenologique. Et hier, donc, il est passé à Tirecul la Gravière avec 16 amateurs...

Posté par Eric B à 08:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: accords, dégustation, monbazillac, Tirecul, Normandie, repas

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31 mai 2009

Mes recettes d'il y a trois ans (7)

Au milieu du déluge vinesque auquel vous avez droit depuis deux semaines, une petite pause culinaire n'est pas du luxe. Voici donc encore une série de belles recettes crées par votre serviteur en 2006. Petites billes, grosses billes, toutes sont à croquer!......

Posté par Eric B à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 mai 2009

Rencontres Vendéennes autour du Vin (6) : dégustation du domaine Chantal Lescure

Remis de la soirée de la veille, nous attaquons dès 10h30 une dégustation des vins du domaine Chantal Lescure . S'il est situé à Nuits Saint Georges, il possède également des parcelles en Côtes de Beaune. Nous allons boire en parallèle deux millésimes...

Posté par Eric B à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin, dégustation, pinot_noir, bourgogne

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29 mai 2009

Rencontres vendéennes autour du vin (5) : les repas du vendredi

Laurent en pleine action On va parler un peu de nourriture, mais elle aura malgré tout un rôle relativement secondaire. Car elle est plus là pour éviter que nous nous écroulions d'inanition qu'autre chose. Rendons tout de même hommage au maître des lieux...

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Tags: vin, Loire, dégustation, Alsace, Vendée, Rhône, Jura, bourgogne, Muscadet, Beaujolais, Côte rôtie, hermitage, repas, anjou

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28 mai 2009

Rencontre vendéenne autour du vin (4) : Sébastien David, l'hurluberlu

J'avais eu l'occasion de goûter quelques vins de Sébastien David l'année dernière à Angers. J'avais été très impressionné par la qualité de sa cuvée Orion. Aussi, étais-je ravi de cette "intégrale qui nous était proposée aux Rencontres Vendéennes. Avant...

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Tags: vin, Loire, dégustation, Vendée, cabernet_franc

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26 mai 2009

Rencontres Vendéennes autour du vin (3) : l'Or du Roussillon

Après une nuit courte, mais réparatrice, tout le monde est d'attaque pour une dégustation impressionnante de 26 vins blancs secs du Roussillon. Pendant longtemps, ceux-ci étaient de piètre qualité : lourds, mou, alcooleux. Nous allons juger sur pièce...

Posté par Eric B à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin, dégustation, Vendée, Roussillon, grenache, muscat, maccabeu

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26 mai 2009

Rencontres Vendéennes autour du vin (2) : le warm-up

Officiellement, les Rencontres démarrent avec la dégustation du vendredi matin. Mais dès le jeudi soir, une bonne partie des participants se prête à une indispensable gymnastique préparatoire des papilles. Pour démarrer cette nouvelle saison, les vins...

Posté par Eric B à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin, dégustation, Vendée, Roussillon, bulles, Jura, Vouvray, repas

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25 mai 2009

Les Rencontres Vendéennes autour du Vin (1) : quelques photos...

Ben ça y est, c'est fini ! Comme tous les ans depuis 6 ans, ces rencontres furent le lieu de dégustations multiples, de discussions passionnées,d'échanges de bouteilles, de repas mémorables, de rires et de complicités. Bref, un peu le paradis de l'amateur...

Posté par Eric B à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin, dégustation, photos, Vendée

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24 mai 2009

Mes recettes d'il y a trois ans (6)

"I am so sorry". Cette phrase prononcée à multiples reprises dans toute série américaine qui se respecte aurait pu servir de titre au post de ce jour. En effet, je comprends que les personnes qui aiment ce blog pour les recettes qu'il propose commencent...

Posté par Eric B à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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