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1 octobre 2007

Côtes du Rhône: liste des vins commentés

Chateauneuf 2006, Domaine Pierre Usseglio Condrieu, Guigal Hermitage Gambert de Loche 2001 Beaumes de Venise cuvée 2006, Delas Châteauneuf "Reine des Bois" 2006, domaine de la Mordorée Lirac "reine des bois" 2006, domaine de la Mordorée Hermitage de l'Orée...

Posté par Eric B à 16:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin, dégustation, Rhône

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1 octobre 2007

Bourgogne: liste des vins commentés

Givry 1er cru "la servoisine" 2005, Joblot Meursault 2004, Coche Dury Richebourg 1998, domaine Grivot Meursault 2001, domaine Michot Musigny 1985, de Vogüé Chablis 1er cru Forêt 2001, Raveneau Chablis 1er Cru "Mont de Milieu" 2000, Regnard Montrachet...

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Tags: vin, dégustation, bourgogne

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1 octobre 2007

Bordeaux: liste des vins commentés

"Cuvée Hortense" 2007, Maison Cheval Quancard Cuvée Caractère 2005, Château de la Grave Château Mission Haut-Brion 2004 Château Haut Brion 2004 Château La Tour Blanche 2001 Château Cos d'Estournel 2001 Château Pape Clément 2002 Léoville Las Cases 1993...

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Tags: vin, bordeaux, dégustation

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1 octobre 2007

Champagne: liste des vins commentés

Veuve Clicquot Grande Dame 1996 Veuve Clicquot Grande Dame 1989 Salon S 1997 Laurent Perrier Cuvée Grand Siècle Laurent Perrier 1999 Henriot Cuvée des Enchanteleurs 1995 Henriot Blanc Souverain Dom Pérignon Oenothèque1995 Dom Pérignon Vintage 1995 Dom...

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Tags: vin, dégustation, champagne

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1 octobre 2007

Alsace: liste des vins commentés

Riesling Brand de Turckheim 2004 VT, Zind Humbrecht Pinot gris vendanges tardives 1998, Binner Riesling Muenchberg 2000, André Ostertag Gewurztraminer SGN "coeur de trie" osterberg 2000, Louis Sipp Gewürztraminer cuvée Béatrice 2002 , Binner Riesling...

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Tags: vin, dégustation, Alsace

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1 octobre 2007

Savoie: liste des vins commentés

Roussette 2005, Frédéric Giachino Chignin bergeron vieilles vignes 2004, JP et JF Quénard Chardonnay 2004, Domaine Dupasquier Mondeuse 2005 "harmonie", les fils de Charles Trosset Marestel 1987, domaine Dupasquier Marestel 2003, domaine Dupasquier roussette...

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Tags: vin, dégustation, Savoie

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1 octobre 2007

Petits pains à base de "pâte à pizza" (MAP): étonnant!

On appelle toujours la pâte à pizza de la pâte à pain. Et pourtant, personne ne donne cette recette pour en faire du pain! Afin de comprendre pourquoi, j'ai osé faire du pain avec de la pâte à pain ;o) Dans ma MAP, j'ai mis: 28cl d'eau 3cl d'huile d'olive...

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Tags: pain, Machine A Pain

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1 octobre 2007

Liste des vins commentés: le fourre-tout.

AUVERGNE Le Renard des côtes, Thierry Renard Côtes d'Auvergne blanc "la légendaire" de la Maison Desprat Côtes d'Auvergne rouge de Desprat "la légendaire" Baco noir 2004, domaine Mondon Rav par 6, domaine Mondon Cluya, domaine Mondon PROVENCE/CORSE Clos...

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30 septembre 2007

Le poulet rôti du dimanche: indémodable!

Une fois encore, comme tous les dimanches, ma page la plus visitée est celle du "meilleur poulet rôti du monde". A croire que malgré tous les bouleversements culinaires de ces dernières années (l'apparition des espumas, la cuisson vapeur, la plancha et...

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30 septembre 2007

Orzo à la bourguignonne, orange & coriandre

Avant d'attaquer cette recette, vous êtes priés de faire préalablement un bourguignon. Et de ne pas tout manger le jour même. Il faut laisser pas mal de sauce et un peu de viande. Il va falloir rallonger un peu la sauce, parce que les pâtes (ici des "avoines"...

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