cabernet_franc - A boire et à manger

cabernet_franc

11 avril 2010

Eh oui, nous chinons encore...

J'ai déjà raconté ma visite chez Alliet lorsque je séjournais chez Laurent . Mais j'ai également bu d'autres Chinon qui méritent que j'en parle, parce qu'ils étaient vraiment très bons, dans un millésime 2007 pas forcément facile. Cuvée à l'ancienne 2007...

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Tags: vin, Loire, dégustation, cabernet_franc, chinon

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5 avril 2010

Alliet : du grand cabernet, chinon rien

Avant de redescendre en Dordogne, j'ai accepté l'offre de Laurent de passer quelques jours chez lui, à quelques kilomètres de Chinon. L'occasion de rencontrer l'un de ses producteurs les plus emblématiques, Philippe Alliet . En fait, c'est son épouse...

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Tags: Loire, dégustation, photos, reportage, cabernet_franc, vigne, chinon

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20 novembre 2009

Soirée monocépage à Toulouse

Au mois de juillet dernier, j'avais organisé et animé une soirée liquoreux à Toulouse à la demande d'un lecteur fidèle. Il m'a relancé il y a quelques semaines pour faire une seconde soirée. Je lui ai donc préparé une soirée "monocépage" essentiellement...

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Tags: dégustation, Roussillon, muscadelle, grenache, carignan, chardonnay, cabernet_franc, merlot, chenin, tannat, gamay, Vouvray

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28 mai 2009

Rencontre vendéenne autour du vin (4) : Sébastien David, l'hurluberlu

J'avais eu l'occasion de goûter quelques vins de Sébastien David l'année dernière à Angers. J'avais été très impressionné par la qualité de sa cuvée Orion. Aussi, étais-je ravi de cette "intégrale qui nous était proposée aux Rencontres Vendéennes. Avant...

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Tags: vin, Loire, dégustation, Vendée, cabernet_franc

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8 août 2008

Un duo de choc!

J'ai ouvert ces deux bouteilles samedi dernier pour la venue d'un ami. Celui-ci les a beaucoup appréciées, mais ce n'est pas là le plus étonnant de l'histoire. Ce qui m'a épaté dans ces deux bouteilles, c'est non seulement qu'elles ont résisté longuement...

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Tags: vin, bordeaux, dégustation, Vendée, cabernet_franc, merlot

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12 mai 2007

Nadia Lusseau: Miss Terre en Duras

C'est Franck Pascal du Jonc Blanc (appellation Bergerac/Montravel) qui est à l'origine de ma rencontre avec Nadia Lusseau. Il m'en a dit tellement de bien que je me suis dit: je DOIS la rencontrer. Et je ne le regrette pas du tout ;o) Comme Bergerac,...

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Tags: vin, dégustation, reportage, sauvignon, cabernet_franc, cabernet_sauvignon, Duras

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26 février 2007

Odyssée vinesque (15): Marc Houtin ou l'esprit du renouveau

La grange aux belles pourrait évoquer une vieille grange perdue au milieu des vignes. Il n'en est rien. En fait, Marc Houtin est installé dans un hangar d'une Z.A. que l'on aperçoit en sortant de l'autoroute. Pour le romantisme, vous repasserez. Mais...

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Tags: vin, Loire, dégustation, cabernet_franc, chenin

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7 février 2007

Odyssée vinesque (3): après midi solognot (Marionnet et Michaud)

Je ne pouvais passer en Sologne sans faire un tout chez Marionnet. L'air de rien, celui-ci a donné ses lettres de noblesse au vignoble solognot en y élaborant des vins à un niveau qu'on attendait pas. Il est aussi l'un des premiers à avoir replanté des...

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Tags: vin, Loire, dégustation, sauvignon, cabernet_franc, gamay

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28 novembre 2006

Rouges & blancs de Loire: que du bon!

Nous étions réunis samedi dernier au château de Roques pour une dégustation de vins de Loire dans les deux couleurs principales (parce qu'ils font aussi du rosé, en Loire!). Le niveau général fut de belle qualité. A plusieurs reprises, nous avons même...

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Tags: vin, Loire, dégustation, cabernet_franc, chenin, Vouvray, Sancerre, saumur, Savennières, Montlouis

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20 mars 2006

Cordeillan Bages: oubli réparé...

En faisant une recherche tout à l'heure sur mon blog, je me suis aperçu que je n'avais pas publié mon compte rendu de dégustation dans ce superbe restaurant. Seuls les courageux qui ont lu mon récit de vacances ont pu le découvrir au bout d'une dizaine...

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Tags: restaurant, vin, bordeaux, accords, Loire, Espagne, sauvignon, cabernet_franc, cabernet_sauvignon, chenin, saumur, Pauillac, Saint-Estèphe

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