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4 novembre 2005

Eloge de la simplicité

Il y a des soirs où l'on ne veut pas se prendre forcément la tête. C'était mon cas ce soir. Au bout de 10h de travail dans mon magasin, je n'avais pas trop la tête à faire des fantaisies ce soir... Aussi ai-je ramené de celui-ci un paquet de pâtes "papillon"...

Posté par Eric B à 21:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin, languedoc, accords, fromage, pâtes

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3 novembre 2005

Le vin , facteur d'émotions

J'ai bu ces derniers jours quelques vins que l'on pourrait qualifier de canaille. L'un venait du rhône: il était gouleyant, un brin suave et avait des arômes explosifs de framboise et d'épices. L'autre venait du Languedoc: il était plus charnu, donnait...

Posté par Eric B à 19:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin, dégustation

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1 novembre 2005

Journée à Etretat

Nous recevons des amis depuis dimanche et nous les avons emmené aujourd'hui à Etretat, perle de la Normandie (excepté, évidemment le Mont Saint Michel, que les Bretons voudraient bien nous piquer...). Nous avons eu un temps exceptionnel pour un début...

Posté par Eric B à 22:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: photos

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31 octobre 2005

Verre surprise aux deux thés

En faisant ma commande d'encens pour mon magasin à Encens du Monde, je me suis aperçu qu'ils vendaient du thé Matcha. J'en ai égoïstement pris un carton en me disant qu'il y aurait au moins moi qui en achéterait... Il est arrivé cette semaine, et je me...

Posté par Eric B à 11:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thé_vert

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31 octobre 2005

L'avocat crevette revisité

Vous n'avez jamais trouvé déprimant ces avocats crevettes, qui consistent simplement à remplir le trou du noyau d'un mélange de petites crevettes et de mayonnaise. Vous rêvez d'une recette plus élégante, plus légère? Je l'ai faite pour vous... Pour 4...

Posté par Eric B à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin, bordeaux, accords, avocat, crevette, sauvignon, sémillon

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29 octobre 2005

Faites-votre vin vous-même!

C'est ce que propose Winexpert avec ses "trousses de vinification": elle comprend du jus de raisin concentré, des sachets mystérieusement appelés 1, 2 et 3, et c'est parti pour l'aventure vinesque! Il existe plusieurs centaines de vins différents: des...

Posté par Eric B à 10:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin

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28 octobre 2005

Pourquoi y en a qui s'embêtent à acheter du matériel spécial induction?

C'est ce que je me suis dit en réchauffant directement ma boite de conserve sur ma plaque à induction: ça marche impeccable et vaisselle à laver zéro... Enfin, non pas vraiment: j'ai tout de même versé mon "salmis de poularde flambée à l'armagnac" dans...

Posté par Eric B à 21:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 octobre 2005

Tian jurassien

J'avais acheté il y avait deux jours une paire de saucisses de Montbeliard sans savoir ce que j'allais en faire. Ce soir, j'ai eu une illumination: un tian!! J'ai donc tranché mes deux saucisses de 150g, deux courgettes (que je n'ai pas pesées), et une...

Posté par Eric B à 20:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, pommes_de_terre, saucisse

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27 octobre 2005

Tuning culinaire...

Ce midi, j'ai dû improviser un repas vite fait... J'avais dans mon frigo des tartelettes au poireau ramenées hier du magasin. Comme pas mal de produits bio, sympa, mais un brin austère... En fouillant davantage dans le frigo, je suis tombé sur des petits...

Posté par Eric B à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 octobre 2005

Risotto aux parfums d'automne

En faisant mes courses l'autre jour, je suis tombé sur: du riz à risotto, des trompettes des maures (ou de la mort), et des pleurottes. Caramba, me dis-je, voilà un bon début de plat... Et c'est très "saison"!!! Aussitôt dit, aussitôt acheté, et j'avais...

Posté par Eric B à 10:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: languedoc, accords, Risotto, grenache, roussanne

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