vin - A boire et à manger

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21 avril 2013

Quatre journées peu ordinaires (jour 4) : Champ des Soeurs au Champ des Treilles

Mon ami Laurent Maynadier, producteur à Fitou, m'avait confié des bouteilles issues de ses expérimentations d'élevage de six mois en immersion : d'une part dans le Lac de Servières dans le massif central à 1200 m d'altitude (voir ICI), d'autre part dans...

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Tags: vin, dégustation, fitou

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18 avril 2013

Quatre journées peu ordinaire (3ème jour) : Tirecul la Gravière

Quittant Pécoula, je me suis dirigé vers un parking non loin de là où je devais livrer quelques bouteilles étonnantes à Florent Girou (oui, le jeune et doué vigneron de Combrillac). Ben oui, même pendant les "vacances", je bosse... Petite discussion d'une...

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Tags: vin, accords, monbazillac, Tirecul

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14 avril 2013

Quatre journées peu ordinaires... (1er jour)

Mes journée de travail – mais aussi une bonne partie de mes temps libres – sont consacrées au(x) vin(s). Mais elles ont rarement l'intensité de ces derniers jours. J'ai vécu des moments rares, autant dans les rencontres que les dégustations. Et je ne...

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Tags: vin, Médoc, photos

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2 mars 2013

Les accords mets et vins selon la "méthode Franck"

Il y a plusieurs mois, j'avais été contacté par un petit éditeur – le Muscadier – au sujet d'un livre sur une "méthode pour réussir à coup sûr vos accords plats-vins" (je cite). Vous pensez bien que j'ai répondu de suite que j'étais intéressé par ce livre,...

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Tags: vin, accords, dégustation

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13 février 2013

Cheval blanc, c'est excellent

Vu que certains lecteurs se plaignaient du côté peu informatif de mon dernier billet, voici tout de même un retour de ma dégustation à Cheval Blanc. Je trouve ça important de le faire, car j'avais lu il y a peu un compte-rendu de dégustation faite par...

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Tags: vin, Saint-Emilion, dégustation

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10 février 2013

Deux journées bien remplies à Saint-Émilion

Si j'abandonne mon blog, c'est que je ne suis guère souvent à la maison. Après une incursion à Fitou, à Cabardès, à Montpellier, puis à Angers et à Saumur, j'étais jeudi et vendredi dernier à Saint-Émilion. Début de matinée en douceur avec la découverte...

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Tags: vin, photos

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30 janvier 2013

Fitou, terre d'accueil (2) : une journée riche en rencontres

Autant il faisait un superbe soleil la veille, autant la journée s'annonce pluvieuse. C'est un peu dommage pour la grande balade qu'il est prévu de faire aujourd'hui. Aussi, restons-nous en voiture lorsque nous visitons les vignes du Champ des Soeurs....

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Tags: vin, dégustation, photos, reportage, vigne, fitou

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29 janvier 2013

Fitou, terre d'accueil (1) : où je découvre le haggis, mais pas que...

En juillet 2010, j'avais rencontré à Fitou Laurent Maynadier, un vigneron qui brûle de toujours faire mieux connaître son appellation, ses terres et ses hommes. Depuis cette belle rencontre, il tenait à ce que je revienne pour que je puisse découvrir...

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Tags: vin, dégustation, photos, fitou

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10 novembre 2012

Gigolettes de lapin au coing confit & vouvray : un accord d'anthologie !

Le malheur des uns fait le bonheur des autres. Le domaine Lemaire-Fournier n'est plus, mais Marie-Annick Lemaire a encore des bouteilles à vendre, et ce à des prix indécents. Vu que Vins étonnants travaille depuis longtemps avec son actuel employeur,...

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Tags: vin, accords, lapin, coing

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8 novembre 2012

Un repas à découvertes multiples

Il s'en est passé des choses, dimanche dernier. Pour eux comme pour moi. Eux, ce sont les amis d'Olivier que j'ai rencontré il y a deux semaines (cf ce repas). Depuis plusieurs années, ils se réunissent régulièrement pour un repas arrosé de belles bouteilles....

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Tags: vin, accords, Loire, Jura, bourgogne, madère

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