14 décembre 2014
Noix de Saint-Jacques poêlées, crème de chou fleur, rapée de brocoli et épine-vinette
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Cette recette a été réalisée à 20 mains, ce qui est une performance rare en dehors d'un restaurant. Bon, on était presqu'au restau, puisque nous l'avons fait dans la "salle de cours" du Saint-James à Boulliac (voir ICI). Pour beaucoup, ouvrir des noix...