750 grammes
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A boire et à manger
bordeaux
16 mai 2009

Week End bordelais bien rempli :o)

Week End bordelais bien rempli :o)
Comme d'autres blogueurs amoureux de la dive bouteille, j'ai été invité par le Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux au Week end des Grands Amateurs. Du vendredi soir au dimanche après-midi, je n'ai que peu de temps pour faire du shopping tant...
13 mai 2009

Y a pas que le rouge dans la vie (ou un repas accompagné de vins blancs)

Y a pas que le rouge dans la vie (ou un repas accompagné de vins blancs)
Dimanche dernier, je recevais deux amis. Et je n'ai servi au cours du repas que des vins blancs sans que cela ne gêne quiconque. Comme quoi, il n'y a pas que le vin rouge dans la vie... Nous avons démarré avec un vin entamé le vendredi : le Vin Passion...
9 mai 2009

Millefeuille de courgettes aux tomates séchées, piquillo, mozarella & prosciutto

Millefeuille de courgettes aux tomates séchées, piquillo, mozarella & prosciutto
J'avais hier de la visite, et j'ai retrouvé de suite le plaisir de faire des jolies assiettes. L'un des invités devant faire 600 kms après le repas, j'avais opté pour un menu léger. Cela n'exclue pas la gourmandise, évidemment. Il y a avait une demi courgette...
8 mai 2009

Petit jeu entre amis autour de quelques bouteilles

Petit jeu entre amis autour de quelques bouteilles
Sur le programme du QSCB (mon club de dégustation, faut-il encore le préciser?), il était normalement prévu une soirée autour du Bourgogne. Un certain nombre de personnes ne pouvant venir, il a été décidé faire une soirée "concours" comme il y a un mois...
3 mai 2009

Château de Pressac : monumental !

Château de Pressac : monumental !
Lorsqu'on choisit de passer hors des sentiers battus et emprunte la petite route de campagne allant de Saint Emilion à Castillon la Bataille (via Saint Etienne de Lisse), on peut apercevoir à un moment sur sa gauche un château surplombant des terrasses...
10 avril 2009

Petit concours entre amis dans la Solitude absolue ... et un final imprévisible!

Petit concours entre amis dans la Solitude absolue ... et un final imprévisible!
Sous ce titre abscons se cache une réunion de notre club de dégustation. Comme l'année dernière, nous avons fait un petit concours. Divisés en trois équipes de 5 personnes, nous devions identifier 10 vins. Indiquer le pays, l'appellation, le cépage dominant,...
3 avril 2009

Un anniversaire sous le signe de la devinette

Un anniversaire sous le signe de la devinette
Mardi 31 mars : retour de nouveau à Bordeaux pour fêter les 34 ans de Vincent, l'un des Gentils Membres de notre club de dégustation. Nous sommes une douzaine de personnes, attablés dans une salle de la cave de Bigoudy, un petit restau du quartier des...
25 mars 2009

Boeuf aux cèpes en brioche

Boeuf aux cèpes en brioche
Lorsque j'avais fait le tournage pour 100% mag, j'avais acheté du boeuf chez le boucher devant la caméra. En fait, celui-ci n'a pas servi pour le repas, car un morceau acheté quelques jours plus tôt était déjà dans le four! Le morceau a donc été mis sous-vide...
11 mars 2009

Dos de cabillaud pané aux algues et au zeste de citron

Dos de cabillaud pané aux algues et au zeste de citron
C'est une recette très symple à condition de disposer d'algues en paillettes. Ca se trouve dans tout magasin bio qui se respecte. Il suffit de mélanger de la chapelure, des algues en paillettes et du zeste de citron finement rapé. Et puis un peu de sel...
1 février 2009

Belle dégustation autour du millésime 1990

Belle dégustation autour du millésime 1990
Bon allez, c'est promis, après ce billet, je ne parlerai plus vin pendant quatre jours (plus, c'est difficile)! Mais je ne vous embête pas pour rien, puisque c'est une dégustation autour de quelques Bordeaux de 1990, l'un des plus beaux millésimes des...
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Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie
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