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A boire et à manger
bordeaux
21 août 2010

Avis aux amateurs de Médoc...

Avis aux amateurs de Médoc...
J'ai mis en ligne ce matin sur notre blog Une aventure médocaine des extraits d'un entretien avec Anthony Barton. Evidemment pas l'intégrale, car mon éditeur ne serait pas content. Mais suffisamment pour vous donner envie d'en lire plus lorsque le livre...
4 mai 2010

Primeurs 2009 : mon best of (3)

Primeurs 2009 : mon best of (3)
Pauillac Pauillac de Latour : nez sur les fruits très mûrs et la crasse de fer. Bouche ronde, avec une mâche gourmande (20% de vin de presse) et un fruit pétaradant. Une petite tuerie. Forts de Latour : nez fin, au boisé subtil. Bouche ample et tonique,...
3 mai 2010

Primeurs 2009 : mon best of (2)

Primeurs 2009 : mon best of (2)
Je continue aujourd'hui avec le Médoc. Je pense en avoir une meilleure vision que la rive droite car j'y ai consacré deux journées entières début avril, complétées par ma visite plus récente . Comme précédemment, je ne vous mets pas l'intégralité de ce...
1 mai 2010

Primeurs 2009 : mon best-of (1)

Primeurs 2009 : mon best-of (1)
Maintenant que Bob a publié ses notes, je peux le faire à mon tour sans que je craigne une copie éhontée. Malgré tout, nous convergeons sur un certain nombre de vins. Du coup, je me demande s'il n'a pas réussi à avoir une copie de mes carnets ;o) Rive...
23 avril 2010

Moisson de photos en Médoc'land

Moisson de photos en Médoc'land
Hier, nous avons rendu visite pour l'une des dernières fois aux châteaux médocains qui nous ont si bien accueillis depuis 3 ans (cf une aventure médocaine). Soit pour quelques ajustements sur le texte et les photos du chapitre les concernant, soit juste...
29 mars 2010

Au programme chez Hervé : vins mystère, cours de cuisine, praluline et concours agricole...

Au programme chez Hervé : vins mystère, cours de cuisine, praluline et concours agricole...
On ne le dira jamais assez : le vin réussit à créer des liens inimaginables entre ceux qui le chérissent. Ce séjour chez Hervé est un exemple frappant. Peu de choses me rapprochent de ce retraité de 65 ans vivant dans la campagne nivernaise, si ce n'est...
11 février 2010

Dégustation privée au Champ des Treilles (verticale 2000-2007)

Dégustation privée au Champ des Treilles (verticale 2000-2007)
Lorsque j'ai passé le réveillon de Noël chez Corinne et Jean-Michel Comme , je ne pensais plus les revoir avant de partir en Suisse. Et puis, les délais se rallongeant un peu, je leur ai proposé de venir les voir en leur domaine de Margueron. Lorsque...
30 janvier 2010

Dernière soirée de dégustation bordelaise (très éclectique)

Dernière soirée de dégustation bordelaise (très éclectique)
Ce coup-ci, c'était la "der des ders" avec mes amis du QSCB. C'était assez émouvant, surtout lorsque je les entendais évoquer la prochaine réunion, alors que je serai à des centaines de kilomètres au pays des marmottes. Il y aurait dû y avoir un thème...
22 janvier 2010

Agape : un Bordeaux pas comme les autres

Agape : un Bordeaux pas comme les autres
Lorsque deux professionnels que j'estime disent énormément de bien d'un petit producteur de vins, ça me met la puce à l'oreille. Ainsi Emmanuel Delmas (sommelier du Fouquet's Barrière et Eric Reppert (Vins étonnants) se sont enthousiasmés à propos d'...
15 décembre 2009

Restaurant "le Gabriel" à Bordeaux : un cadeau de Noël avant l'heure

Restaurant "le Gabriel" à Bordeaux : un cadeau de Noël avant l'heure
Régulièrement, des amis me demandent ce qui me motive à alimenter mon blog avec une telle régularité. Je répond entre autres : parce que j'ai des retours qui en valent vraiment la peine. Ainsi, mardi dernier, un fidèle lecteur m'a invité au Gabriel, le...
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Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie
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