accords - A boire et à manger

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Connexion + Créer mon blog Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration

Partager

accords

5 décembre 2015

Retour chez Jacky Dallais

Notre bande d'hédonistes s'était juré de revenir au Petit Pressigny en période de chasse, histoire de déguster une belle recette de gibier. Notre exilé breton est parmi nous et a emmené dans ses bagages un vigneron mythique du Muscadet : André-Michel...

Posté par Eric B à 17:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: restaurant, accords, photos, bourgogne, champagne, Muscadet

Vous aimez ?

0 vote

9 octobre 2015

Venir à Reims... et prendre Racine !

Jusqu'il y a une quinzaine de jours, je n'avais jamais entendu parler de ce restaurant. Et puis le vigneron champenois Francis Boulard a posté sur Facebook quelques photos d'un repas à Racine. Cela m'a tout de suite donné envie de m'y rendre. La vie fait...

Posté par Eric B à 13:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: restaurant, accords, champagne

Vous aimez ?

0 vote

25 septembre 2015

L'automne "croustifondant" : cèpes en deux cuissons, foie gras snacké, celéri poché, bouillon et croûtons

Le décalage involontaire de un mois de mon repas d'anniversaire m'a permis de cuisiner le cèpe. Et j'adore ce champignon sous toutes ses formes, du carpaccio (cru) au dessert. Ici, je cuis différemment la tête et les pieds qui n'ont pas du tout la même...

Posté par Eric B à 08:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: accords, cèpes, champagne, foie gras, céleri

Vous aimez ?

0 vote

30 août 2015

Avec l'Air du temps, on aime plusss !!!

Lorsque j'avais lu le compte-rendu des membres de LPV Brabant-Wallon à l'Air du temps, cela m'avait donné sacrément envie de participer à l'une de ces sessions gastronomico-oenologiques. Comme je me rendais en Belgique durant la première quinzaine d'août,...

Posté par Eric B à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: restaurant, bordeaux, accords, Alsace, Roussillon, Rhône, Jura, bourgogne, champagne, porto, Saint-Julien, Belgique

Vous aimez ?

0 vote

22 août 2015

Ma mission du jour : accompagner des grands vins

Cela faisait des années que j'étais en contact avec Olivier grâce au forum LPV. La vie faisant bien les choses, il habite lui aussi près de Liège. Lorsque nous discutons de la forme que peut prendre notre rencontre, je lui propose de venir faire le chef...

Posté par Eric B à 15:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: languedoc, accords, bourgogne, champagne, Côte rôtie, Sancerre, coteaux du Layon, Belgique, Liège

Vous aimez ?

0 vote

21 août 2015

Une soirée chez la stagiaire

Tout le monde connaît #lastagiaire . Ses poses très recherchées dans des cartons ou devant un pied de vigne sont vite devenues mythiques. Aussi, lorsque je suis allé en Belgique, je l'ai contactée pour la rencontrer en vrai. Elle m'a répondu OK. Faut...

Posté par Eric B à 13:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: accords, Roussillon, Jura, champagne, Suisse, Hongrie, Belgique, Liège

Vous aimez ?

0 vote

15 août 2015

Repas de NOS anniversaires

Cette année, c'est dans une belle maison de campagne située au nord-est de la Belgique que j'ai fêté NOS anniversaires. Je dis NOS, car j'ai découvert lors de mes périples bordelais avec mes amis belges que l'un deux était né le même jour et la même année...

Posté par Eric B à 20:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bordeaux, accords, Loire, Alsace, Jura, sauvignon, bourgogne, champagne, Sauternes, Belgique

Vous aimez ?

0 vote

20 juillet 2015

Le 14 juillet, ça se fête...

... le 13 juillet ! Parce que le lendemain, tout le monde est parti :-( En tout cas, nous avons fait notre devoir de citoyen en célébrant en beauté notre fête nationale. Bullshit, dirait l'autre. C'était surtout l'occasion de se revoir une dernière fois...

Posté par Eric B à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bordeaux, accords, Loire, bourgogne, champagne, Autriche, chablis

Vous aimez ?

0 vote

6 juillet 2015

Une belle soirée, encore.

Le prétexte de la rencontre était la pendaison de crémaillère d'un des gentils membres de notre club privé (mais aux compte-rendus publics). C'était surtout l'occasion de se retrouver une dernière fois avant la longue séparation des vacances (soupirs)....

Posté par Eric B à 13:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: accords, Loire, Rhône, champagne, repas, coteaux du Layon

Vous aimez ?

0 vote

19 mai 2015

Une naissance fêtée en beauté

Delphine et Patrick nous ont invité pour fêter en beauté la naissance de la petite Anna. Même si elle ne s'est pas mise à table avec nous, elle nous a tenu compagnie durant tout le repas, n'hésitant pas à nous faire une improvisation vocale entre les...

Posté par Eric B à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: languedoc, accords, Loire, Jura, sauvignon, champagne, jurançon

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 30 40 50 > >>