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A boire et à manger
belgique
26 août 2018

Gand, une journée d'arrêt !

Gand, une journée d'arrêt !
Durant mes vacances belges, il y eut de vrais jours de repos entre deux repas arrosés, que je sois derrière le fourneau ou les pieds sous la table. Il en fut ainsi le mardi 7 août en compagnie de Vinciane, Isabelle et Henri. Enfin, repos, façon de parler....
Posté par Eric B à 07:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Belgique
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30 août 2015

Avec l'Air du temps, on aime plusss !!!

Avec l'Air du temps, on aime plusss !!!
Lorsque j'avais lu le compte-rendu des membres de LPV Brabant-Wallon à l'Air du temps, cela m'avait donné sacrément envie de participer à l'une de ces sessions gastronomico-oenologiques. Comme je me rendais en Belgique durant la première quinzaine d'août,...
Posté par Eric B à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: restaurant,  bordeaux,  accords,  Alsace,  Roussillon,  Rhône,  Jura,  bourgogne,  champagne,  porto,  Saint-Julien,  Belgique
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22 août 2015

Ma mission du jour : accompagner des grands vins

Ma mission du jour : accompagner des grands vins
Cela faisait des années que j'étais en contact avec Olivier grâce au forum LPV. La vie faisant bien les choses, il habite lui aussi près de Liège. Lorsque nous discutons de la forme que peut prendre notre rencontre, je lui propose de venir faire le chef...
Posté par Eric B à 15:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: languedoc,  accords,  bourgogne,  champagne,  Côte rôtie,  Sancerre,  coteaux du Layon,  Belgique,  Liège
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21 août 2015

Une soirée chez la stagiaire

Une soirée chez la stagiaire
Tout le monde connaît #lastagiaire . Ses poses très recherchées dans des cartons ou devant un pied de vigne sont vite devenues mythiques. Aussi, lorsque je suis allé en Belgique, je l'ai contactée pour la rencontrer en vrai. Elle m'a répondu OK. Faut...
Posté par Eric B à 13:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: accords,  Roussillon,  Jura,  champagne,  Suisse,  Hongrie,  Belgique,  Liège
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19 août 2015

Liège, ça t'en bouche un coin !

Liège, ça t'en bouche un coin !
Liège n'est pas une ville comme les autres. Elle fut durant des siècles une principauté rattachée au Saint-Empire germanique. Puis fut libéré des Princes-Evêques par les troupes révolutionnaires françaises une première fois en 1792 puis en 1795. L'ancien...
Posté par Eric B à 07:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Belgique,  Liège
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15 août 2015

Repas de NOS anniversaires

Repas de NOS anniversaires
Cette année, c'est dans une belle maison de campagne située au nord-est de la Belgique que j'ai fêté NOS anniversaires. Je dis NOS, car j'ai découvert lors de mes périples bordelais avec mes amis belges que l'un deux était né le même jour et la même année...
Posté par Eric B à 20:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: bordeaux,  accords,  Loire,  Alsace,  Jura,  sauvignon,  bourgogne,  champagne,  Sauternes,  Belgique
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A boire et à manger
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Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie
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