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25 avril 2022

Kuma: intermède (quasi) japonais à Bilbao

Entre les deux grands restaurants que j'avais prévu de faire au pays basque espagnol, j'en ai cherché un au centre de Bilbao car j'avais prévu de passer la matinée au Musée Guggenheim et de visiter la ville l'après-midi. J'ai fait un tour sur plusieurs...

Posté par Eric B à 06:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 avril 2022

Superbe repas chez Azurmendi (Bilbao)

Azurmendi est peut-être le restaurant basque triplement étoilé le moins connu en france. Peut-être parce que l'ascension de son chef, Eneko Atxa, a été fulgurante. il a ouvert le restaurant en 2005, et a obtenu sa troisième étoile sept ans plus tard....

Posté par Eric B à 20:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 octobre 2021

Pérégrinations en Indre

Oui, j'ai bien écrit Indre, et pas Inde. Pour moi qui habite en Haute-Vienne, c'est quasiment la porte à côté. Et non, je n'ai pas "pérégriné" dans la campagne chère à George Sand. Je suis allé dans un restaurant appellé Pérégrinations . Pour l'heure,...

Posté par Eric B à 19:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 août 2021

Grand moment à La Grenouillère

Cela fait plusieurs années que je voulais découvrir la cuisine d'Alexandre Gautier à la Grenouillère. mais le restaurant était complet lorsque je voulais y aller. Cette fois, je me suis fait inscrire sur une liste d'attente, sans trop y croire, pour y...

Posté par Eric B à 21:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 août 2021

Restaurant l'Air de Rien à Esneux

Cela fait 6-7 ans que j'ai lu de belles choses sur le restaurant l'Air de Rien par l'ami Jehan du Verre et l'assiette . Mais je n'avais pas eu encore l'occasion d'y aller lors de mes vacances belges. Soit il n'y avait pas de place. Soit je n'avais pas...

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5 août 2021

Un mercredi soir chez Philippe Redon

Notre petite bande a du mal à vivre un été entier sans se voir. Aussi nous sommes-nous réunis hier soir au restaurant de Philippe Redon chez lequel nous pouvons amener nos bouteilles (que nous lui faisons déguster). Nous avons pris son menu dégustation...

Posté par Eric B à 19:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 octobre 2020

Vacances J10 (1) Restaurant Léo Paul, Aix les Bains

Ce matin, c'est Aix-les-Bains qui est au programme. C'est en effet dans cette ville que mon ami Fabien officie comme caviste. Et comme nous avons prévu de manger ensemble dans un restaurant qu'il apprécie, j'en profite pour visiter. Comme toute ville...

Posté par Eric B à 16:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 septembre 2020

Vacances J9 (1) : ça aurait dû s'appeler Exquise esquisse...

Ayant décidé de passer une journée à Annecy, c'était le moment de rendre visite à un restaurant étoilé. J'aurais bien tenté le menu déjeuner du Clos des Sens (120 €) mais je m'y suis pris trop tard. Yoann Conte ? Fermé. J'ai choisi finalement l'Esquisse...

Posté par Eric B à 15:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 septembre 2020

Vacances J6 (2) : restaurant Culina Hortus

J'avais repéré Culina Hortus dès son lancement. Il y avait eu à l'époque des articles qui m'avait donné envie de découvrir leur cuisine. Même si je ne suis pas végétarien, j'aime beaucoup le principe de n'utiliser que des légumes dans un plat, et réussir...

Posté par Eric B à 08:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lyon

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29 août 2020

Vacances J3 : restaurant Radicelles à Annonay

Ma prochaine étape était Saint-Etienne pour revoir mon ami Jean Berger. Nous nous sommes donnés rendez-vous le midi à Annonay pour aller dans un restaurant dont Jean a parlé à plusieurs reprises sur Facebook, et qui donnait vraiment envie : Radicelles....

Posté par Eric B à 13:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: restaurant

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