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22 juillet 2020

Repas mémorable au Clarence

Avant la "crise Covid19", j'avoue que je n'aurais jamais osé franchir les portes du Clarence, quand bien même j'étais intéressé par la cuisine de Christophe Pelé (dont je suis les "exploits" de loin depuis une quinzaine d'années). Le virus étant passé...

Posté par Eric B à 08:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 juillet 2020

Restaurant Baïeta - Paris Vème

Ce choix de Baïeta s'est un peu fait à la dernière minute. Mon planning du 14 juillet dépendait de la disponibillité (ou non) d'un ami parisien. 3-4 jours avant le D-Day, j'ai appris que je devais me débrouiller tout seul. Il se trouve que j'étais en...

Posté par Eric B à 19:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 mars 2020

Retour à la Table d'Olivier à Brive

J'ai habité quelques mois à Brive-la-Gaillarde en 2012. J'en avais profité pour aller à la Table d'Olivier, le restaurant qui commençait à faire le buzz (ouvert un an plus tôt). J'y avais fait un simple mais très bon repas. Deux ans plus tard, il a décroché...

Posté par Eric B à 15:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: restaurant, brive

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10 décembre 2019

Origines, ou un midi à Issoire

Cela faisait un petit bout de temps que nous voulions explorer la gastronomie de notre région voisine, l'Auvergne. Nous avons hésité entre plusieurs restaurants, pour finalement choisir Origines, tout près d'Issoire. Non pas parce qu'il a été créé par...

Posté par Eric B à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: restaurant, photos, repas

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18 août 2019

Restaurant Empreinte à Lambersart

Devant passer par Lille pour aller de Belgique en Basse-Normandie, je m'étais dit que cela ferait une belle étape culinaire. Mais je me suis assez vite aperçu que ce n'était pas forcément le bon timing : tous les restaurants que j'ai contactés étaient...

Posté par Eric B à 15:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 juillet 2019

Et nous passâmes chez Passard...

En tant que fans inconditionnels de Pascal Barbot, nous envisagions depuis un certain temps de rendre visite à son mentor : Alain Passard. En 3-4 ans, son menu déjeuner est passé de 120 à 175 €. Il était temps d'y aller si nous ne voulions pas dépenser...

Posté par Eric B à 08:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: restaurant, paris

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18 mai 2019

Repas gastronomique autour des Haut(s)-Brion(s) 2001

Après vous avoir évoqué mes deux beaux repas à Bruxelles ainsi que mes trois soirées bien arrosées, j'en arrive enfin à la soirée qui a motivé en bonne partie ce séjour en Belgique. À l'occasion de son anniversaire, mon ami Didier a organisé une dégustation...

Posté par Eric B à 13:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 mai 2019

Alexandre... de Bruxelles

Tout le monde connaît Alexandre de Paris , coiffeur des stars et des reines. Beaucoup moins Alexandre de Bruxelles qui régale les gourmets de la capitale européenne (eh non, ce n'est pas le frère de Léon, pas plus que le cousin deJeff de Bruges). Alexandre...

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11 mai 2019

Bozar Restaurant : la perfection existe, je l'ai rencontrée

Comme beaucoup de monde, j'ai découvert Karen Torosyan au moment où il est devenu champion du monde du pâté en croûte en 2015. Chaque année, je passe la première quinzaine d'août en Belgique … si ce n'est que cela correspond à la période de fermeture...

Posté par Eric B à 11:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 mars 2019

C'est tous les jours le 14 février à Saint-Valentin

C'est en 2001 qu'un organisateur de mariage japonais entend parler à Saint-Amour (Beaujolais) du village de Saint-Valentin (Berry). Il se rend dans l'Indre, discute avec le maire de la commune de ce qu'il pourrait faire ensemble. Et en 2005, un restaurant...

Posté par Eric B à 13:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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