degustation - A boire et à manger

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degustation

13 février 2013

Cheval blanc, c'est excellent

Vu que certains lecteurs se plaignaient du côté peu informatif de mon dernier billet, voici tout de même un retour de ma dégustation à Cheval Blanc. Je trouve ça important de le faire, car j'avais lu il y a peu un compte-rendu de dégustation faite par...

Posté par Eric B à 15:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin, Saint-Emilion, dégustation

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30 janvier 2013

Fitou, terre d'accueil (2) : une journée riche en rencontres

Autant il faisait un superbe soleil la veille, autant la journée s'annonce pluvieuse. C'est un peu dommage pour la grande balade qu'il est prévu de faire aujourd'hui. Aussi, restons-nous en voiture lorsque nous visitons les vignes du Champ des Soeurs....

Posté par Eric B à 15:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin, dégustation, photos, reportage, vigne, fitou

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29 janvier 2013

Fitou, terre d'accueil (1) : où je découvre le haggis, mais pas que...

En juillet 2010, j'avais rencontré à Fitou Laurent Maynadier, un vigneron qui brûle de toujours faire mieux connaître son appellation, ses terres et ses hommes. Depuis cette belle rencontre, il tenait à ce que je revienne pour que je puisse découvrir...

Posté par Eric B à 15:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin, dégustation, photos, fitou

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1 novembre 2012

Bons vins, bons plats... que demander de plus ? Ah ben si, des bons amis !

Mes amis Véro et Didier descendent pour le WE dans le Lot. Lorsque l'on vient de la région parisienne, Limoges est pile-poile sur la route. Ils ont donc fait escale ce midi à la maison pour quelques heures. L'occasion de se mettre aux fourneaux et d'ouvrir...

Posté par Eric B à 23:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin, dégustation, Jura, Saint-Julien

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11 mars 2012

Les vins du Mas de mon père : un hymne à la liberté !

Je n'ai jamais rencontré Frédéric Palacios, je n'ai bu en tout et pour tout que trois de ses vins. Et pourtant, j'ai presque le sentiment de le connaître intimement, de partager totalement sa philosophie. Il est devenu en l'espace de quelques verres,...

Posté par Eric B à 17:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin, languedoc, dégustation

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4 mars 2012

A (divinement) boire et à (très bien) manger

Suite à ma matinée d'initiation aux sushis, j'ai partagé le repas avec mes hôtes. A l'heure du déjeuner est arrivé une vieille connaissance : Pierre, dit l'homme et demi, membre historique de LPV Haute-Normandie (il avait participé au premier repas en...

Posté par Eric B à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bordeaux, dégustation, Jura, chardonnay, bourgogne

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5 février 2012

Visite à Tertre Roteboeuf

Tertre-Roteboeuf est probablement l'un des domaines les plus mystérieux de Saint-Emilion. Même si son nom est connue de tous les amateurs, peu de personnes ont dégusté son vin, et encore moins visité le domaine. Notre projet de livre sur Saint-Emilion...

Posté par Eric B à 23:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saint-Emilion, dégustation, photos, reportage, vigne

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30 janvier 2012

Z'ont la niaque à Lestignac !

Cela doit faire environ un an que je suis avec intérêt le blog de Mathias Marquet. Le ton employé sur celui-ci change pour le moins de l'ordinaire, tout comme ses commentaires qu'il laissent ici et là dans la bloglouglousphère. Mon retour passager en...

Posté par Eric B à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin, bergerac, dégustation, reportage, vigne

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23 novembre 2011

Humilité, j'écris ton nom !

S'il y a bien une qualité que doit posséder un dégustateur, c'est l'humilité. Car dès qu'il est en situation de boire un vin à l'aveugle, il a une forte chance de se planter. Ainsi, dimanche dernier, j'ai participé à un petit concours entre amateurs de...

Posté par Eric B à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dégustation, vins

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22 octobre 2011

Une belle soirée autour des vins du Sud-Ouest

On trouve encore des gens qui persistent à dire qu'Internet encourage l'isolement des êtres qui fréquentent assidûment la toile. Cette soirée prouvent magnifiquement le contraire, puisqu'une personne qui ne m'avait jamais rencontré m'a accueilli chez...

Posté par Eric B à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin, bergerac, dégustation, Madiran, Saint-Estèphe

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