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A boire et à manger
30 avril 2011

Crème de saumon au citron & à la roquette

Crème de saumon au citron & à la roquette
Pour un casse-croûte ce midi, je voulais quelque chose de facile à tartiner, qui soit relativement complet et équilibré. J'ai donc fait cette crème avec ce que j'avais sous la main : 1 pot de 125 ml de "yaourt" de soja 1 boite de saumon en conserve (-les...
Posté par Eric B à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: saumon,  citron,  roquette,  régime groupe sanguin
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29 avril 2011

J'ai testé pour vous les merguez au poisson

J'ai testé pour vous les merguez au poisson
Depuis que je me suis interdit le porc, vous pouvez pas savoir combien je suis frustré de ne pouvoir manger de merguez à l'arrivée des beaux jours. Heureusement, l'industrie agro-alimentaire est pleine de ressources. Après avoir inventé le surimi qui...
Posté par Eric B à 08:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: saucisse,  poisson,  Ras el Hanout,  régime groupe sanguin
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28 avril 2011

Rollmops de sardine, betteraves et oeuf mollet

Rollmops de sardine, betteraves et oeuf mollet
Il m'est vivement conseillé de manger du poisson style sardine, maquereau, hareng. Là-dessus, le régime prescrit par mon médecin et celui des groupes sanguins se rejoignent. La sardine, j'ai déjà fait un certain nombre de recettes avec. Il fallait que...
Posté par Eric B à 08:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oeuf,  sardine,  betterave,  régime groupe sanguin
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27 avril 2011

Une lecture passionnante

Une lecture passionnante
Si vous avez un peu de temps à tuer, je ne peux que vous conseiller de lire ce texte instructif de Maître Eolas sur la garde à vue, et peut-être plus important encore, les 160 commentaires qui suivent. Beaucoup sont écrits par des policiers, des substituts...
Posté par Eric B à 13:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: blog
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26 avril 2011

Le Colombier à Offranville : quelques heures de pur bonheur !

Le Colombier à Offranville : quelques heures de pur bonheur !
Cela faisait quelques mois que j'envisageais de déjeuner dans ce restaurant situé à quelques kilomètres de Dieppe. En fait, depuis que j'ai rencontré le chef (Laurent Kleczewski) et une partie de son équipe, puisqu'ils se sont inscrits cette année à nos...
Posté par Eric B à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
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25 avril 2011

A un saut d'cheval de la maison (photos) : attention, ça mouille !

A un saut d'cheval de la maison (photos) : attention, ça mouille !
Ce n'est pas pour me vanter, mais j'habite à quelques centaines de mètres d'un château (du peu commun style Louix XII). Et celui-ci organisait ce week-end un concours d'attelage hippique. Il était difficile de ne pas s'en apercevoir : tous les chevaux...
Posté par Eric B à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
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24 avril 2011

Des oeufs comme s'il en tombait du ciel !

Des oeufs comme s'il en tombait du ciel !
L'année dernière, j'avais préparé un best of de l'agneau pour Pâques. J'aurais pu le consacrer cette année au lapin, mais les enfants le préfèrent vivant et joyeux à Pâques (tout en se moquant du sort du petit agneau). Pourquoi pas l'oeuf, donc ? Parce...
Posté par Eric B à 09:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oeuf
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22 avril 2011

Soirée accords mets & vins autour de l'Espagne

Soirée accords mets & vins autour de l'Espagne
Ca y est : je peux enfin dévoiler le menu des accords mets & vins que nous animions depuis près d'un mois au château de Sassetôt . En tout, ce sont 250 personnes qui sont venues y assister soir après soir. Sur les 5 vins choisis, 4 étaient espagnols (thème...
Posté par Eric B à 08:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: accords,  Alsace,  Espagne
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21 avril 2011

Carpaccio de boeuf, poire & noisette

Carpaccio de boeuf, poire & noisette
J'avais acheté des fines tranches de boeuf sans trop savoir ce que j'allais en faire. Et j'avais trouvé sur le marché de très belles poires. Pourquoi pas les marier ? J'ai donc tranché une poire dans le sens de la "largeur" en otant ni peau ni pépins,...
Posté par Eric B à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poire,  boeuf,  roquette,  balsamique,  huile de noisette,  régime groupe sanguin
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19 avril 2011

Descente de fleuve à Veules les Roses (photos)

Descente de fleuve à Veules les Roses (photos)
Dimanche, il faisait un temps superbe. Du coup, je suis retourné dans le village de Veules les Roses pour prendre des photos pleines de soleil et de fleurs. (cliquer pour agrandir) Cette commune située à mi-chemin entre Fécamp et Dieppe a été popularisée...
Posté par Eric B à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: photos,  Normandie
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Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie
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