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A boire et à manger
sardine
28 avril 2011

Rollmops de sardine, betteraves et oeuf mollet

Rollmops de sardine, betteraves et oeuf mollet
Il m'est vivement conseillé de manger du poisson style sardine, maquereau, hareng. Là-dessus, le régime prescrit par mon médecin et celui des groupes sanguins se rejoignent. La sardine, j'ai déjà fait un certain nombre de recettes avec. Il fallait que...
Posté par Eric B à 08:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oeuf,  sardine,  betterave,  régime groupe sanguin
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1 février 2010

Rigatoni multicolores farcis à la provençale (tomates séchées, roquette, pignon, sardine,...)

Rigatoni multicolores farcis à la provençale (tomates séchées, roquette, pignon, sardine,...)
J'avais acheté ces superbes pâtes italiennes il y a quelques mois et je ne leur avais pas trouvé d'utilisation. Et puis, quand j'ai vidé mon placard pour préparer mes cartons, je suis retombé dessus. Evitant en ce moment d'acheter trop d'alimentaire,...
Posté par Eric B à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: languedoc,  accords,  pâtes,  citron,  tomate,  basilic,  pignons,  roquette,  sardine
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5 juin 2007

Filets de sardines marinés au BBQ, tagliatelles de courgettes

Filets de sardines marinés au BBQ, tagliatelles de courgettes
Les filets de sardines ont mariné une heure environ dans un mélange d'huile d'olive, de piment vert doux, de nora (piment doux rouge espagnol), d'oignon nouveau, de tabasco vert, de thym et d'origan. Puis, pendant qu'elles cuisaient au BB Q sous le contrôle...
Posté par Eric B à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poivron,  courgette,  tomate,  sardine,  BBQ,  thym
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23 août 2006

BA#9: sardines farcies au pesto croquant, granité de tomate, écume de basilic

BA#9: sardines farcies au pesto croquant, granité de tomate, écume de basilic
Pour 2 personnes 6 sardines détaillées en filets (filets non séparés) 300g de pulpes de tomates (maison ou achetée) 2 blanc d'oeuf 2 cuill à soupe de sucre piment d'espelette poivre du moulin un beau trait de worcestershire sauce sel 30 amandes un trait...
Posté par Eric B à 02:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: accords,  amande,  tomate,  sauvignon,  basilic,  sardine
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31 mars 2006

Tartelettes feuilletées aux filets de sardine

Tartelettes feuilletées aux filets de sardine
Pour deux tartelettes: 3 sardines fraîches en filets environ 100g de pâte feuiletée qqs grammes de sucre glace 9 grosses tomates cerises (de la taille d'une belle noix) 1 courgette 1 gousse d'ail qqs dizaines de grammes de parmesan (et encore...) un peu...
Posté par Eric B à 11:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: croustillant,  parmesan,  courgette,  tarte,  tomate,  sardine
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Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie
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