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A boire et à manger
pauillac
2 septembre 2007

Le Café Lavinal à Bages (Médoc)

Le Café Lavinal à Bages (Médoc)
Un peu en retard, je vous détaille l'étape de midi entre ma visite chez Didier Michaud (Château Planquette) et celle à Haut-Marbuzet. Didier et moi avions décidé de faire connaissance avec cette brasserie créée par Jean-Michel Cazes dans le cadre de la...
Posté par Eric B à 11:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: restaurant,  bordeaux,  Médoc,  photos,  reportage,  Pauillac
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16 septembre 2006

Superbe repas / dégustation!

Superbe repas / dégustation!
Nous n'en finissons plus de quitter le cercle normand: après un repas il y a peu chez Benoit, voilà que nous en faisons un à la maison. Une occasion de mettre les petits plats dans les grands. Au programme: belle cuisine et grands vins! C'est parti! D'abord...
Posté par Eric B à 02:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: bergerac,  languedoc,  bordeaux,  Loire,  dégustation,  Alsace,  Rhône,  bourgogne,  Pessac Léognan,  Vouvray,  anjou,  Pauillac
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15 septembre 2006

Rôti de boeuf au cèpes et foie gras à la façon de Pierre gagnaire (basse température)

Rôti de boeuf au cèpes et foie gras à la façon de Pierre gagnaire (basse température)
Voici donc le dernier opus de mon repas accompagnant une dégustation mémorable (compte rendu à venir). Avant ce plat, nous avions donc une mosaïque de saumon et des crevettes croustillantes. Après, du fromage et une tarte aux pommes très automnale. Cette...
Posté par Eric B à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: accords,  cèpes,  basse-température,  boeuf,  cabernet_sauvignon,  foie gras,  Pauillac
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27 avril 2006

Bordeaux rive gauche 2003: LA dégustation!

Bordeaux rive gauche 2003: LA dégustation!
J'ai entendu dire qu'il existait encore des personnes qui ne se rendaient pas quotidiennement sur le forum de La passion du vin. Dommage pour eux... Heureusement, il existe des formules de rattrapage. C'est le but de mon post du jour... Samedi dernier,...
Posté par Eric B à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vin,  bordeaux,  Médoc,  dégustation,  Pessac Léognan,  Pauillac,  Saint-Estèphe,  Saint-Julien
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20 mars 2006

Cordeillan Bages: oubli réparé...

Cordeillan Bages: oubli réparé...
En faisant une recherche tout à l'heure sur mon blog, je me suis aperçu que je n'avais pas publié mon compte rendu de dégustation dans ce superbe restaurant. Seuls les courageux qui ont lu mon récit de vacances ont pu le découvrir au bout d'une dizaine...
Posté par Eric B à 14:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: restaurant,  vin,  bordeaux,  accords,  Loire,  Espagne,  sauvignon,  cabernet_franc,  cabernet_sauvignon,  chenin,  saumur,  Pauillac,  Saint-Estèphe
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Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie
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