degustation - A boire et à manger

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degustation

6 février 2007

Odyssée vinesque (2): matinée en pays solognot

En Sologne, on ne fait pas que chasser, ni produire des asperges et des fraises: on fait aussi du vin. Et du bon ! C'est ce que me prouvera cette belle journée au pays de Raboliot. Je commence la journée chez les Gendrier au Domaine des Huards. Si la...

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Tags: vin, dégustation, reportage, sauvignon, pinot_noir, romorantin

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5 février 2007

Odyssée vinesque (1): Montlouis & sa cave insolite

Ma première étape se situe à Montlouis, petite bourgade se situant à quelques kilomètres à l'Est de Tours. Longtemps dans l'ombre de Vouvray (juste de l'autre côté de la Loire), cette appellation nous montre depuis une quinzaine d'année qu'elle est capable...

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Tags: vin, Loire, dégustation, chenin, Montlouis

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31 décembre 2006

Mes vins de fêtes (part I): Noël

Depuis plusieurs années, nous avons un deal avec mon beau-père: il fait les repas et nous amenons les vins. Ainsi, tous les vins décrits ci-après proviennent de notre cave. Etalés sur plusieurs repas, je les ai regroupés ci par "grandes familles". Riesling...

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Tags: vin, languedoc, bordeaux, dégustation, Alsace, Rhône, Jura, bourgogne, Pessac Léognan, Pomerol

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4 décembre 2006

Repas autour de la mer: huitres, gambas géantes & purée de patate douce, cabillaud au sésame noir et autres mets délicats

Pendant que j'étais parti à Vannes, Olivier avait pris ses repas chez des amis. Une discussion avait alors porté sur les produits de la mer. Mon homme leur avait alors promis que l'on les recevrait pour un repas autour de ce thème. Ce fut chose faite...

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Tags: bergerac, languedoc, accords, dégustation, muscat, Beaujolais

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28 novembre 2006

Rouges & blancs de Loire: que du bon!

Nous étions réunis samedi dernier au château de Roques pour une dégustation de vins de Loire dans les deux couleurs principales (parce qu'ils font aussi du rosé, en Loire!). Le niveau général fut de belle qualité. A plusieurs reprises, nous avons même...

Posté par Eric B à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin, Loire, dégustation, cabernet_franc, chenin, Vouvray, Sancerre, saumur, Savennières, Montlouis

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21 novembre 2006

Week-end Arômes (parte ouane): soirée dans le vieux Vannes

De l'origine de ce récit ou les affinités électives Tout commença il y a quelques mois sur le forum de la passion du vin. Une discussion a été lancée autour de la cuisine en tant qu'éducation au Beau. Cet échange fut d'une qualité passionnante pour certains,...

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Tags: restaurant, bordeaux, dégustation, Jura, Vannes

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1 novembre 2006

Ce n'est qu'un au revoaaarrr (hips)!

La veille au soir avant notre déménagement, nous avons participé pour la dernière fois au cercle normand. Ce coup-ci, après Benoît , Gildas et moi , c'était au tour de Pierre de nous accueillir. Aidé de sa mère, ils nous offrirent un beau repas qui accompagna...

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Tags: vin, languedoc, bordeaux, accords, Loire, dégustation, Espagne, Madiran, bulles, Jura, bourgogne, jurançon, Cahors, monbazillac

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20 octobre 2006

Soirée "vin & mets" entre bloggeurs

Depuis quelques mois, il est difficile de ne pas savoir que je quitte la verte Normandie pour rejoindre l'ensoleillée Dordogne. Les repas d'adieux se multiplient depuis près de deux mois. Mardi dernier, c'était celui avec Laurent Baraou, notre caviste...

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Tags: languedoc, accords, Loire, dégustation, boeuf, Savoie, mondeuse

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8 octobre 2006

On ne s'ennuie pas dans le Bordelais!

En juillet dernier, nous avions été invités par les vinosophes de Bourg à une superbe dégustation. Le "match retour" avait lieu hier soir à Puisseguin au Château de Roques où le cercle LPV Sud Ouest a établi ses quartiers. Aux dix invités présents s'était...

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Tags: bordeaux, dégustation, Alsace, Rhône, champagne, chateauneuf

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16 septembre 2006

Superbe repas / dégustation!

Nous n'en finissons plus de quitter le cercle normand: après un repas il y a peu chez Benoit, voilà que nous en faisons un à la maison. Une occasion de mettre les petits plats dans les grands. Au programme: belle cuisine et grands vins! C'est parti! D'abord...

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Tags: bergerac, languedoc, bordeaux, Loire, dégustation, Alsace, Rhône, bourgogne, Pessac Léognan, Vouvray, anjou, Pauillac

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