750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
A boire et à manger
11 mai 2010

Barquettes aux carottes marinées au gingembre et à l'ail

002

Cette recette s'est faite à l'inspiration en rentrant du travail. J'avais 3 carottes qui attendaient leur heure, une boule de pâte brisée qui traînait au frigo (filmée), un morceau de gingembre sur le plan de travail, et du fromage de chèvre frais. De quoi faire une recette sympa !

D'abord mettre le four à 190°.

Etaler la pâte et foncer les moules. Eventuellement les remplir avec des légumes secs pour un meilleur résultat. Les enfourner pour 12 mn.

Eplucher les carottes et les couper en fines lanières. Verser dessus une cuillère à café de sucre et une 1/2 de sel. Bien mélanger. Râper 2 cm de gingembre et le presser au dessus des carottes afin d'obtenir du jus. Faire pareil avec une gousse d'ail nouveau.Bien mélanger et attendre 15 mn en remuant régulièrement.

Presser les carottes dans une passoire et presser pour obtenir du "jus". 

Ajouter ce jus à 3 cuill à soupe de fromage de chèvre. Rajouter éventuellement un peu de lait pour assouplir d'avantage.

Mettre le fromage dans les barquettes et poser dessus des carottes marinées. Décorer avec de la coriandre fraîche.

003

C'est DE-LI-CIEUX !!!

Commentaires
S
Hello!! My name is SIMAUMA. I write blog about the food.Please look.And I am glad if I link to your blog. (URL)http://food-collection-simauma.blogspot.com/
Répondre
R
super ca me plait a 100/100 !! je l'essaie demain
Répondre
C
très sympa !! j'adore ce mélange de couleurs et de saveurs !<br /> bonne soirée
Répondre
A
Que c'est beau!
Répondre
E
Jolies ces barquettes !<br /> Bisous
Répondre
A boire et à manger
A boire et à manger

Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie
Voir le profil de Eric B sur le portail Canalblog

Visiteurs
Depuis la création 5 949 861
A boire et à manger
Pages
Newsletter
1 125 abonnés
Suivez-moi