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31 juillet 2006

Mécékoidoudoudidon (2)?

Réponse demain même heure...

Posté par Eric B à 02:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 juillet 2006

Michel Bras, l'album photo

J'ai enfin un peu de temps pour travailler sur le transfert, la retouche et le classement des images prises cet été. Voici le premier album consacré à notre séjour chez Michel Bras . Les photos ont été grandement améliorées par rapport à celles publiées...

Posté par Eric B à 02:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: restaurant, photos, reportage

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29 juillet 2006

Sous un crumble pistache/amande, une salade rafraîchissante aux fruits d'été et à la verveine

Cette recette a été faite pour le même repas que la précédente. Elle est donc pour 14 personnes(!) Il faudra donc faire un peu moins chez vous ;-) Les photos ont été prises vers minuit. Même retouchées, elles ne sont pas franchement top. Par contre, la...

Posté par Eric B à 02:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: croustillant, amande, pêche, pistache, melon

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27 juillet 2006

Thon mariné aux agrumes, caramal balsamique & coriandre

J'ai fait cette recette chez mes amis de Laroque pour 14 personnes. Je n'ai pas noté les proportions exactes. C'est donc plus "l'esprit" de la recette qui est prendre ici. Pour des questions pratiques, je n'ai pas fait non plus de service à l'assiette....

Posté par Eric B à 17:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, thon, avocat, orange, citron, coriandre

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25 juillet 2006

LA FETE DU PAIN ET DE L'AMITIE

Dimanche a eu lieu au Château Laroque la 11ème fête du pain et de l'amitié. J'ai aidé à préparer la première en 1996, et depuis à de rares exceptions, j'y reviens presque tous les ans. C'est le cas de beaucoup de visiteurs, et on a plaisir se revoir et...

Posté par Eric B à 02:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: photos, Laroque

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24 juillet 2006

Viva la plancha!

Comment ai-je pu vivre sans connaître la plancha. J'en avais bien mangé deux-trois fois dans des restaus, mais je n'avais jamais vu quelqu'un s'en servir. Ce fut le cas ces derniers jours. Un ami qui est venu aussi préparer la fête du pain est un fou...

Posté par Eric B à 09:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plancha

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22 juillet 2006

Demain, c'est la fête du pain!

Depuis quelques jours, nous travaillons d'arrache-pied pour préparer la 11ème fête du pain et de l'amitié au Château Laroque (Saint-Antoine de Breuilh - Dordogne). Laroque, je vous en ai déjà parlé dans quelques posts, ce sont des amis viticulteurs que...

Posté par Eric B à 16:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 juillet 2006

Visite dégustation au château Troplong Mondot

En allant de Beauséjour, nous sommes passés par une route aux beaux paysages. Je ne peux m'empêcher de vous les montrer. Qui c'est? La réponse ci-dessous. Bon, On va peut-être passer au sujet du jour, non? BIENVENUE A TROPLONG MONDOT (prononcez trolon)...

Posté par Eric B à 02:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin, Saint-Emilion, photos, reportage

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21 juillet 2006

Visite dégustation au château Beauséjour-Bécot

L'avant-dernier de notre périple libournais... On a tourné 10 minutes sur la plateau de Saint-Emilion avant de le trouver. Il faut dire que le panneau d'indication est très mal placé. Merci au château Canon voisin de nous avoir montré le chemin ;-) Il...

Posté par Eric B à 02:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin, Saint-Emilion, photos, reportage

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20 juillet 2006

Visite dégustation au château Belair

Il était fort intéressant de passer d'Angelus à Belair, car la façon d'aborder le vin est pour le moins différente: autant le premier est synonyme de modernité, autant l'autre se veut le défendeur du Bordeaux traditionnel. La côte Pavie vue de Belair...

Posté par Eric B à 02:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin, Saint-Emilion, photos, reportage

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