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A boire et à manger
26 décembre 2007

Aiguillettes de canard croustillantes & crème d'haricots lingots

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C'est avec ce genre de recettes que l'on voit l'importance qu'a pu avoir ce blog sur mon fonctionnement quotidien. Ce plat aurait pu être le degré zéro de la cuisine, peu digne d'être photographié. A ma dispo: des aiguillettes de canard, une conserve d'haricots à la graisse d'oie, un paquet de mini-feuilletés apéritifs, un oeuf... et 20 minutes! Eh bien, sachez qu'il est possible de faire avec cela un plat franchement bon et plus que présentable!

Et rapide à faire, en plus! Jugez plutôt: régler votre four à 200°. Mixer grossièrement deux poignées de feuilletés et les mettre dans une assiette. Dans une autre assiette, casser un oeuf et le délayer dans un peu d'eau. Tremper successivement vos aiguillettes dans l'oeuf puis les feuilletés. Les mettre sur une plaque et les enfourner 10mn. Chauffer les haricots. Les passer au mixer. Rajouter un peu de crème liquide. Remixer et réchauffer légèrement. Votre four sonne: il faut récupérer les aiguillettes et les servir avec la crème d'haricots. Ouf, c'est prêt!

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Commentaires
M
Les fêtes ne sont pas finies, alors ces belles recettes sont....les bienvenues !!!
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M
Je ne connais pas les haricots dnas la graisse d'oie. Ça doit être succulent.
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O
Simple en effet...Bon...ça c'est sûr... et Beau aussi comme quoi....<br /> Joyeux Noël
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Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie
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