750 grammes Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
MENU
A boire et à manger
26 janvier 2007

P'tit tour sur le ouèbe (4): au royaume des textures

rezepte

La tendance actuelle en cuisine, ce sont les textures plsu étonnantes les unes que les autres. Si vous êtes branché espuma, c'est ICI qu'il faut aller. Si votre truc, c'est plutôt les alginates, l'agar agar et autre konjac, allez plutôt LA. Si enfin, vous voulez faire des recettes dignes d'El Bulli, ce site est incontournable!

BONNE LECTURE!

Commentaires
T
parce que EL BULLI c'est de la gastronomie pour vous?!!!!
Répondre
A boire et à manger
A boire et à manger

Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie
Voir le profil de Eric B sur le portail Canalblog

Visiteurs
Depuis la création 6 041 220
A boire et à manger
Pages
Newsletter
1 084 abonnés
Suivez-moi