Quand les légumes nouveaux sont de retour, j'aime bien faire cette "salade"...

Il suffit de les faire cuire à la vapeur (d'abord carottes et pommes de terre, puis brocoli, mais aussi pourquoi pas, pois gourmands, haricots verts), et de les laisser tièdir (on peut aider avec un peu d'eau plus fraîche).

Je fait une sauce avec du vinaigre balsamique, de l'huile d'olive, et plein d'herbes fraîches (menthe, estragon, persil).

Je sers avec des oeufs mollets (là, ils étaient limite durs), et je saupoudre d'un peu de sésame grillé.

Ca fait un plat unique, léger très sympa...