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A boire et à manger
2 mars 2006

bouchées marines fantaisie

bouchées marines fantaisie
Il suffit: de faire cuire des grosses pâtes coquillages de faire une chantilly de la mélanger avec des rillettes de saumon d'en remplir les pâtes d'agrémenter de baies roses et de ciboulette de saupoudrer de paprika
Posté par Eric B à 12:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pâtes,  saumon
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1 mars 2006

Confit de canard

Confit de canard
Une cuillère de graisse a été prelevée pour cuire les pommes de terre à la poêle. Le reste de la conserve a été mis au four à 200° jusqu'à ce que la graisse fonde. Puis celle-ce a été précieusement réservée pour de futurs usages. Le four a été rabaissé...
Posté par Eric B à 06:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vin,  bergerac,  accords,  pommes_de_terre,  canard,  cabernet_franc,  cabernet_sauvignon,  merlot
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A boire et à manger
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Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie
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