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A boire et à manger
bourboulenc
26 janvier 2010

Accords mets & vin : travaux pratiques sur un vin blanc

Accords mets & vin : travaux pratiques sur un vin blanc
Il n'y a pas longtemps, j'ai conseillé à un membre du forum LPV d'apporter un côté ludique à une soirée entre amis en testant l'impact d'un plat sur des vins différents (ou l'inverse : deux mets différents sur le même vin). Un repas à Bordeaux la semaine...
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Tags: languedoc,  accords,  bourboulenc
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6 novembre 2009

Sandre à l'unilatéral & risotto à la roquette

Sandre à l'unilatéral & risotto à la roquette
Ce sandre a été dégusté dans le cadre de l'opération "vidons le congélateur". Autant vous dire qu'il y aura une autre recette avec ce poisson d'eau douce, car il en reste encore un filet dans le sachet. Vous vous en doutez, la première phase consiste...
Posté par Eric B à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: accords,  riz,  parmesan,  Risotto,  roquette,  Sandre,  bourboulenc
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A boire et à manger
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Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie
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