A boire et à manger

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Connexion + Créer mon blog Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration

Partager

14 octobre 2005

C'est beau la mondialisation!

Ce soir, j'ai pu apprécier la facilité avec laquelle de nos jours l'on peut faire le tour du monde avec un plat et un vin... Passant le week-end dans ma belle-famille, je sais que je dois m'attendre à des repas un peu "lourds".. J'avais donc décidé ce...

Posté par Eric B à 21:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin, chili, riz

Vous aimez ?

0 vote

13 octobre 2005

Accord vin/fromage (1)

Il y aura plusieurs chapitres pour cet accord qui déchire le monde des amateurs des vins. Il est de tradition en France de servir le meilleur vin rouge avec le fromage. A quelques fromages près, ça me paraît être une hérésie... Comme Pierre Casamayor...

Posté par Eric B à 20:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: accords, fromage

Vous aimez ?

0 vote

13 octobre 2005

Une caverne d'Ali Baba!...

Certains ont peut-être la nostalgie du vin que pouvait faire le grand père avec du Baco, cépage hybride aujourd'hui quasiment disparu... D'autres se demandent en buvant un Bandol ce que pourrait donner le mourvèdre en vendange tardive... Si on a l'imagination...

Posté par Eric B à 09:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin

Vous aimez ?

0 vote

11 octobre 2005

Repas mémorable

Samedi dernier, nous avons organisé un petit repas sympathique au Château Laroque autour de belles bouteilles. Nous n'étions que quatre (grands) amateurs de Bordeaux, et nous avons dégusté 11 bouteilles juste pour voir si elles étaient encore buvables...

Posté par Eric B à 22:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin, bergerac, bordeaux, chili

Vous aimez ?

0 vote

10 octobre 2005

Belle pourriture

C'est ce que je me suis dit en me balladant dans les vignes de Laroque durant mes quelques de jours de "vacances". S'il y a une chose à dire sur le millésime 2005, c'est que l'état sanitaire des vignes est parfait. Si vous ajoutez à cela une très belle...

Posté par Eric B à 21:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin, bergerac

Vous aimez ?

0 vote

5 octobre 2005

Rêvons un peu...

Vous avez peut-être vu François Audouze dans un reportage d'Envoyé spécial sur les vins anciens, rediffusé il ya peu. C'est cet amateur-collectionneur qui stocke des petites merveilles dans un grand bâtiment qui ressemble à la grotte d'Ali Baba... Il...

Posté par Eric B à 08:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin

Vous aimez ?

0 vote

4 octobre 2005

Absent pour vendange...

Demain, je pars quelques jours en Dordogne afin de donner le dernier coup de main aux vendanges au Chateau Laroque, autrefois 1er cru du Bergerac (ça n'existe plus...). Alors que je me formais en tant que technicien en viticulture-oenologie, j'ai rencontré...

Posté par Eric B à 21:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

3 octobre 2005

L'Auberge du Vieux Puits

L'été dernier, lors de notre escapade languedocienne, nous avons fait un détour en plein coeur des Corbières pour vérifier tout le bien lu et entendu sur l'Auberge du Vieux Puits. Il faut vraiment être motivé pour aller à ce restaurant. Les derniers kilomètres...

Posté par Eric B à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: restaurant, languedoc

Vous aimez ?

0 vote

2 octobre 2005

La mémé tient bient la route...

Ce midi, nous avons enfin ouvert une bouteille achetée en juillet 2004; son nom n'est pas banal, puisqu'il s'appelle le Clos de la mémé. Vous me direz, il y a bien des vins qui s'appellent "cigare volant", alors pourquoi pas "clos de la mémé"? En voici...

Posté par Eric B à 19:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin, bergerac, liquoreux, muscadelle

Vous aimez ?

0 vote

2 octobre 2005

Un remède à la déprime

Non, je ne parle pas du vin; je le conseille plutôt aux personnes joyeuses: ça me paraît moins dangereux... Je suis un horrible propagandiste de la dive bouteille, mais pas un pousse-au-crime... Une fois ces choses précisées, revenons à un sujet plus...

Posté par Eric B à 11:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin

Vous aimez ?

0 vote

<< < 300 301 302 > >>