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A boire et à manger

29 septembre 2005

L'oeuf ou la poule?

L'oeuf ou la poule?
Une des grandes questions de l'accord mets/vin est de savoir si l'on choisit d'abord le vin ou le mets. Normand d'adoption, j'ai tendance à ne pas avoir d'avis tranché sur la question. L'idéal est pour moi de privilégier le vin. L'idée du plat le sublimant...
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29 septembre 2005

Mes plus beaux accords (1)

Mes plus beaux accords (1)
Je ne fais pas des accords sublimes quotidiennement, aussi parlerais-je de ceux que j'estime avoir le plus réussi, et que j'ai envie de faire partager. C'est une façon de prolonger l'accord... J'ai découvert lors des LPViades un vin extraordinaire qui...
Posté par Eric B à 19:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
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29 septembre 2005

Accord Solaire

Accord Solaire
Ce midi, je voulais redécouvrir un vin acheté cet été: l'As du Mas Conscience (2003) . Vinifié avec talent par Laurent Vidal, ce vin du L anguedoc est issu de syrah, grenache et carignan. Sa robe est rouge sombre, plutôt opaque, avec des reflets violacés....
Posté par Eric B à 19:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
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29 septembre 2005

Il faut bien commencer...

Il faut bien commencer...
Depuis que j'avais découvert blog Appétit , l'idée de créer aussi mon blog me trottait en tête... Par rapport à tous les blogs que j'ai pu lire jusqu'à présent, j'espère apporter une petite touche perso: l'accord met-vin, essentiel à mes yeux, car les...
Posté par Eric B à 19:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
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A boire et à manger
A boire et à manger

Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie
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