750 grammes
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A boire et à manger
25 novembre 2009

Millassou au potimarron : le retour, version allégée

003

Je pensais avoir légèrement allégé ma première version de millassou, sans aller voir ce que j'avais publié il y a un peu plus d'un an. Et puis, par acquit de concience, j'ai vérifié. J'ai fait un sacré bond : 100g de beurre et 200g de sucre, vindiou, j'étais généreux !

Voici donc une version beaucoup plus "soft"

500g de potimarron
15cl de polenta cuisson rapide
60 cl d'eau
100g de sucre
2 oeufs
3 cl d'huile de noisette
une pincée de fève de tonka (ou vanille)


Faire cuire le potimarron (égrené) à la vapeur.

Faire bouillier l'eau et ajouter la polenta en pluie. Faire cuire 5 mn en remuant.

Dans un mixer, mettre le potimarron, la polenta, et les autres ingrédients. Mettre dans un plat au four
40mn à 180°. Laisser refroidir (essentiel). C'est tout !

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Commentaires
A
Eh bien, il me faudra goûter à la version soft et à celle plus ... hard ? ;o)
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E
Je ne connaissais pas du tout et je découvre cette recette avec attention.
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E
Je ne connaissais pas du tout et je découvre cette recette avec attention.
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M
Je crois que je préfère la première. Je ne fais jamais du régime:)
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P
Bonjour Erich, <br /> <br /> Merci pour cette belle recette, mais j'amerais savoir : 15 cl de polenta cela fait combien en grammes, s'il vous plaît ?<br /> Et question subsidiaire : avez-vous essayé avec de la cannelle, à la place de la fève tonka ou de la vanille ?<br /> Culinairement vôtre, <br /> Ptitedaniele
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Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie
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