750 grammes
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A boire et à manger
22 décembre 2005

Une bûche salée pour Noël?

C'est ce que je propose ce soir:

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C'est en fait une saucisse de Morteau dans une triple couche de filo, accompagnée de chou rouge au lardons cuit lentement à la graisse de canard et de pommes sautées au beurre. Le mariage était heureux et dans l'esprit de Noël!

Commentaires
E
Je n'en ai pas parlé parce que l'accord était correct sans plus: un tour haut moulin 1998 (médoc)
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A
C'est une idée bien symaptique!
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G
Eric,<br /> Je sais que tu n'es pas au régime le soir (pour le vin en tout cas), mais je serais curieux de savoir quel vin a accompagné cette "buche" ?<br /> <br /> Joyeux Noël plein de découvertes
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S
Quelle bonne idée !
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Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie
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