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30 novembre 2010

Caen tout vous semble beau (photographies)

Hier, dès l'aube, à l'heure où blanchit la campagne, je suis parti. Pas pour fleurir la tombe de ma fille défunte, comme Vicky You-Go, mais pour aller à un salon de vins naturels et rencontrer un fidèle lecteur de mon blog. Comme le poète, je suis passé...

Posté par Eric B à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: photos, Normandie

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28 novembre 2010

La fête du hareng, les photos !

Ce fut une longue journée, assez épuisante, où j'ai servi des dizaines de litres de vin chaud, gobelet par gobelet. Il faisait un froid bien sec, mais l'ambiance était chaleureuse, enfumée aussi, avec cette odeur omniprésente de hareng grillé. Pour sûr...

Posté par Eric B à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 novembre 2010

Une bonne raison pour s'abonner à "Arrêt sur images"

Il y a quelques années, je faisais partie de ceux qui se retrouvaient le dimanche midi devant leur écran pour regarder "Arrêt sur images". L'émission a été supprimée en 2007 pour être remplacée par l'inintéressante "Revu et corrigé" de Paul Amar. Autant...

Posté par Eric B à 08:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 novembre 2010

Soupe bleutée au poulet et curry vert

Pardon pour cet inhabituel silence de deux jours, mais j'ai eu un gros souci informatique, pas encore tout à fait résolu d'ailleurs... Ceci dit, je n'ai pas trop le temps de faire des recettes originales en ce moment. Ce ralentissement de rythme me convient...

Posté par Eric B à 08:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireau, soupe, curry, carotte

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23 novembre 2010

Lasagnes sucrée aux pommes et au yuzu

Hier, je proposais un pudding salé, aujourd'hui, ce sont des lasagnes sucrées. Ben oui, ma bonne dame, y a plus de repères de nos jours ! Le principe : faire une béchamel sucrée parfumée au yuzu (ou plus simplement du zeste finement rapé de mandarine)...

Posté par Eric B à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 novembre 2010

Pudding salé aux poireaux et aux lardons fumés

J'ai ramené de la soirée Bojonouvo un sac plein de tranchettes de ficelle aux lardons. J'en ai grignoté ainsi quelques unes, mais bon, de là à finir le sachet, y a de quoi se dégoûter avant. Aussi ai-je penser à faire une version salée d'une recette de...

Posté par Eric B à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireau, SystèmeD, lardons, pain, sel Viking

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20 novembre 2010

Sushi au maquereau mariné au vinaigre de cidre et fenouil croquant

J'espère que les sushi addicts ne m'en voudront pas de massacrer leur recette favorite. Il est pas franchement confectionné dans les règles de l'art, mais comme écrivait Marguerite Duras dans les livres d'or des restaurants * "je m'ai bien régalé" ;o)...

Posté par Eric B à 08:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, poisson, fenouil

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19 novembre 2010

Golden Blog Awards : and the winner is ... la cuisine de Bernard !

Je vous avais parlé la semaine dernière de ma découverte de la cuisine de Bernard, alors demi-finaliste des Golden Blog Awards. Eh bien, le jury a apparemment un goût proche du mien, puisqu'il en a fait le vainqueur de la catégorie cuisine (voir le compte-rendu...

Posté par Eric B à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blog

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18 novembre 2010

Instantanés souriants du repas d'hier soir

Sans dévoiler le menu ni les vins servis (ça doit être la surprise pour les futurs participants), voici quelques phots prises hier soir :

Posté par Eric B à 08:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: restaurant, photos

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17 novembre 2010

Zone de turbulence

Pas trop de temps ni d'énergie créative en ce moment. J'ai appris il y a quelques jours que j'avais deux semaines pour écrire un article de 5 pages sur un célèbre château médocain. Je connais bien le sujet, mais ça fait court tout de même... Au boulot,...

Posté par Eric B à 08:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

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