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A boire et à manger
kuzu
1 avril 2018

Variations autour du parmesan

Variations autour du parmesan
J'ai toujours du mal à servir juste quelques fromages sur un plateau. J'aime l'idée que cet incontournable de la gastronomie française soit un moment de découverte ou de surprise. Ici l'inspiration est surtout venue de Mugaritz, le cuisinier très inventif...
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Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie
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