On continue sur la simplicité. Avec des bons produits, ça ne sert à rien d'ajouter plein de bricoles...

J'ai fait un test sur la cuisson des sot-l'y-laisse au micro-ondes version combiné (60% grill 40% micro-ondes) durant 8 mn. Ce n'était pas autant "grillé" qu'espéré, mais pas trop mal. En tout cas, c'était cuit et bien tendre.

Pendant ces 8 mn, j'ai fait cuire les pleurotes à la poêle dans du beurre 1/2 sel jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, puis j'ai ajouté mes morceaux de viandes découpés en 2 ou 3 et j'ai repoêlé le tout 1 mn. C'est tout, mais c'est vraiment un régal. 

Le vin le plus approprié me semble un chardonnay du sud de la Bourgogne : Macon, Saint Véran...